茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌，用來煲排骨湯味道清香，口感極佳。
茶樹菇的營養價值相比其他香菇等食用菌要高，試試煲出來的茶樹菇排骨湯味道如何。
食材：排骨400g，茶樹菇200g，油、鹽、姜、酒適量。
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步驟
1、將茶樹菇洗凈備用。
2、排骨用水焯一下，撈出瀝干。
3、然后另起鍋，加入油，待油熱后，將排骨煸炒一下爆香。
4、然后轉入砂鍋，放滿水，撇去湯上的浮沫，待湯大火燒開后，小火慢燉。
5、燉至湯發白后，放入茶樹菇，燉至茶樹菇熟了為止。
小貼士：爆香排骨可使湯更白，更香。