金鉤白菜有生津除膩、清熱解毒等功效，非常適合這段時間食用，趕緊動手吧!
金鉤白菜所需材料
原料：娃娃菜，蝦米，香菇
配料：植物油，香油，鹽，雞精，水淀粉，高湯，姜
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金鉤白菜的做法
1、把娃娃菜清洗干凈，香菇提前用清水浸泡軟。
2、把娃娃菜豎著剖開6瓣，香菇洗干凈，切片備用。
3、把蝦米洗干凈，再放入清水中浸泡一小時，撈出蝦米，水留著備用。
4、在鍋里放水燒開，放入娃娃菜焯至軟，撈出瀝干水。
5、在鍋里放入植物油燒熱，放入姜、香菇和蝦米翻炒出香味。
6、然后放入焯好的娃娃菜，倒入浸泡蝦米的水，再倒入高湯煮開，然后加入鹽繼續煮三分鐘，然后把娃娃菜撈出擺在盤里。
7、在湯里加入水淀粉煮至濃稠，然后放入雞精，淋入香油，再淋在娃娃菜上面即可。
金鉤白菜做法小貼士
1、浸泡蝦米的水不要倒掉，用來煮湯汁味道更鮮美。
2、這菜用干香菇，味道會更香濃。