最近這甜品很是火爆，小區新開了幾家水果店競爭激烈，各種促銷，剛好看見不錯的開封榴蓮買了盒。在圍脖看見個不錯的千層甜品菜譜，于是決定好好搗鼓下，但我操作后發現此菜譜相當不靠譜，出來的奶糊。稀溜溜的，于是趕緊靠自己經驗補救，最終出來的榴蓮千層餅效果還不錯。
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榴蓮千層皮材料：
低筋面粉(普通面粉也可以)100G-120G 雞蛋2-3個 淡奶油1盒(250ML) 砂糖60G 鹽少許 牛油少許
千層餡料材料：
金鉆甜奶油200-250ML 榴蓮兩大塊(濕苞最好)去核備用。
做法：金鉆奶油先打至九分發(裱花專用)后倒入一半榴蓮后繼續打均勻，完全打均勻后放入冰箱冷藏
半個小時備用。
1.面粉過篩后混合少許鹽備用，雞蛋混合砂糖和淡奶油打均勻。
2.面粉分2-3次倒入雞蛋漿內快速輕輕攪拌均勻后放入冰箱冷藏半個小時。
3.平底鍋(不沾最好)燒至，抹上少許牛油，倒入適量的蛋糊入內攤開慢火煎熟，需不時把鍋離火避免煎熟焦。
4.待餅皮煎熟成型后慢慢鏟起攤涼，再重復攤出數張餅皮即可。
5.取一餅皮，均勻抹上榴蓮奶油，再放上少許榴蓮，疊上一層餅皮重復步驟即可。
6.做好的榴蓮千層蛋糕冷藏1個小時食更好。
提示：可按照個人喜好更換其他水果，沒有淡奶油可用純牛奶代替，但牛奶比較稀，面粉或者雞蛋需要做相應的
增減。