木耳是腸胃的清道夫，山藥具有健脾益胃的功效，今天做的這道枸杞木耳炒山藥就是一道很養胃的家常菜，主料木耳、山藥，里面還點綴了一點可以溫和補腎的枸杞，過節后吃吃這道菜可以有助于調節暴飲暴食后的身體。
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秋季養胃菜——枸杞木耳炒山藥
營養功效
此菜有健脾益胃，助消化的作用，秋天要多吃點白色的食物，秋季飲食注重補肺，而五行中認為白色的食物是入肺的，這個時節，大家可以多吃些向芋頭、梨、銀耳、蓮藕、山藥這樣的白色食物。
原料：山藥400克、木耳十余朵、枸杞十來粒。
輔料：姜絲、香蔥段少許。
調料：橄欖油一勺、黃酒一勺、鹽一小勺、雞精一小勺。
做法：
1、準備好原料：木耳泡發后去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲。
2、在燃氣爐上將山藥的燒掉，便于待會兒削皮。
3、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快。
4、切完片的山藥馬上放到水里，防止氧化。