栗子性溫,味甘平，含豐富的維生素C，反胃的朋友不妨吃一些，今天給大家介紹的這款栗子雞塊，既健脾又養胃呢。
栗子雞塊做法步驟簡單，想學的朋友就跟著來做吧!
主料：雞腿1只，栗子15顆。
配料：食鹽少許，醬油1大勺，雞精1茶匙，蔥適量，姜1塊，料酒1大勺，水淀粉1大勺，水適量，植物油500克，白糖1大勺。
?
栗子雞塊的做法：
1、雞腿洗凈，切塊，加入少許醬油和料酒攪拌均勻，腌制10分鐘。
2、栗子去殼，放到鍋里煮熟，姜切末，蔥切段。
3、鍋內倒油燒熱，加入雞塊炸至金黃撈出瀝油備用。
4、鍋內加少許油，放入姜末煸炒出香味，放入雞塊，加入料酒、醬油、鹽和白糖。
5、然后加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜到七成熟，加入栗子繼續煮，直到雞塊和栗子酥爛，旺火收汁，留少許湯汁關火。
6、把雞塊和栗子裝入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放入雞精調味，淋上少許油，澆在雞塊上即可。
營養小貼士：栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、培補五臟的雞肉相配，補而不膩，還能活血止血。