茼蒿有一種獨特的味道，用來煮湯可以很好地解決，下面小編教你茼蒿鯽魚湯的做法，你也來學學吧!
常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效，看看茼蒿鯽魚湯的做法。
材料：茼蒿500g，鯽魚400g，油、鹽、清水適量。
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步驟
1、將茼蒿用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干待用。
2、砂鍋中一次性加足適量的清水，放入生姜，蓋鍋蓋，煮滾。
3、熱油鍋，將擇洗干凈的鯽魚煎至雙面金黃。
4、倒入滾水，旺火煮滾。
5、將魚放入砂鍋中。
6、將煎鍋里面的魚湯倒入砂鍋中。
7、蓋鍋蓋，大火煮滾。
8、轉小火煲40分鐘。
9、將鯽魚撈起。
10、倒入適量的粟米油。
11、放入適量的食鹽。
12、放入茼蒿，大火煮滾，即可關火。
小貼士：鯽魚細刺較多，老年人和兒童食用時需緩慢進食，并耐心剔除魚刺或者喝湯即可。