吃過四川小吃的朋友，相信都念念不忘舌尖上的味道吧?今天小編教你做地道的四川小吃，趕緊跟著來吧!
四川小吃風味獨特，花樣百出，吃貨們，怎可錯過呢?趕緊跟著小編一起動手做吧!
四川小吃之夫妻肺片
原料：鹵牛腱子，鹵肉，花生
配料：辣椒油，花椒油，鹵汁，生抽，花椒面，蒜，糖
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做法
1、在鍋里放油燒熱，放入花生炸至酥脆，裝盤瀝油，再碾碎，熟芝麻碾成粉，蒜搗成泥。
2、把辣椒油、花椒油、花椒面、生抽、糖、鹵汁放入碗里，拌勻，再加入芝麻粉、蒜呢和花生碎拌勻。
3、把鹵牛腱子切成片，擺在盤里，再淋上調好的汁即可。
四川小吃之肥腸豆花
原料：豬肥腸，嫩豆花
配料：豆瓣醬，植物油，花椒粉，泡辣椒，料酒，雞精，鹽，水淀粉，高湯
做法
1、把肥腸洗干凈，放入鍋里，加水、料酒和姜蔥煮至軟爛，撈出，切小塊。
2、在鍋里放油燒熱，放入肥腸、豆瓣醬、姜蔥、泡辣椒翻炒出香味，再放入高湯煮開。
3、放入嫩豆花拌勻，燉入味，再加入鹽和雞精調味，用水淀粉勾芡即可。
四川小吃之川式紅油雞腿
原料：雞腿
配料：八角，干辣椒，姜，蔥，花椒，熟芝麻
調料：辣椒粉，花椒粉，醋，糖，醬油，鹽
做法
1、把雞腿洗干凈，均勻涂上鹽腌十五分鐘，姜切片，蔥切段。
2、在鍋里放入清水，放入雞腿，加入姜蔥、料酒和鹽煮開，再用小火煮十分鐘，關火燜十分鐘，然后撈出放入純凈水里，去掉雞骨，肉切塊備用。
3、在鍋里放油燒熱，放入干辣椒和、花椒、姜蔥，小火爆香，再把姜蔥和辣椒撈出。
4、在碗里放入辣椒粉、花椒粉、鹽和八角，再倒入炸好的油，然后加入醬油、糖、醋和雞精拌勻，再淋在雞腿上即可。
四川小吃之紅油兔肉丁
原料：兔子肉
配料：辣椒油，料酒，花椒面，豆豉醬，醬油，白糖，花椒，姜，蔥
做法
1、把兔肉放入鍋里，加水，再放入料酒、花椒和姜，大火煮開，再用小火燜十五分鐘，撈出放涼，切成小塊，裝盤。
2、把蔥切小段，放入兔子肉里，取一碗，加入白糖、醬油、花椒面、辣椒油、豆豉醬拌勻，再倒入兔肉里拌勻，撒上芝麻即可。
這些四川相信讓大家吃了都不忍停下來，趕緊收藏起來吧!