香菇盒是有名的東北菜，香菇的香味帶著濃濃的肉醬香，令人忍不住流口水，趕緊動手做起來!
下面還來老少皆宜的東北菜——香菇盒，做法簡單，趕緊試試。
香菇盒所需材料
原料：香菇，肉，雞蛋
配料：油，鹽，淀粉，胡椒粉，料酒，姜、蔥
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香菇盒的做法
1、把肉洗干凈，剁碎，加入料酒、胡椒粉和香油拌勻，再切入姜蔥碎，加入醬油拌勻腌入味。
2、把雞蛋打入碗里，打散備用。
3、把香菇去蒂，洗干凈，在香菇里面涂上一層干淀粉，再釀入腌好的肉陷。
4、在鍋里放油燒熱，把釀有肉陷的一面朝下煎至凝固，再小火煎至金黃色。
5、加入少許水、胡椒粉、生抽、料酒、白糖，大火煮開，再用小火燜入味，淋入香油拌勻即可。
香菇盒做法小貼士
1、燜香菇盒時，不要加太多水，以免把肉陷燜散掉。
2、煎香菇時，要用小火燜，以免把香菇炸糊了。