這道荔荷蒸鴨清熱解暑，健脾養血，適用于貧血、食欲不振、體弱脾虛等癥。這就是袋鼠媽媽今天將要給大家帶來的寶寶食譜了，一起去看看吧!
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食譜原料：
主料：鴨750克;
輔料：豬肉(瘦)60克，火腿15克，荔枝150克，蓮花100克;
調料：大蔥6克，姜6克，鹽2克，味精1克，黃酒10克。
制作方法：
1、將鴨洗凈，切開背，去掉嘴、腸，敲斷四柱骨。將火腿切成5粒，豬肉切成6塊。荔枝去殼去核，切成兩半。將荷花瓣摘下，折疊好。先將荷花瓣放入開水鍋內略瀝(稍煮)后撈起，放入鴨1分鐘取出;
2、將火腿、豬肉、鴨、姜(切片)、蔥(切段)、鹽、料酒及開水放入缽內，放入蒸籠中蒸90分鐘，去姜、蔥，把鴨取出，去掉胸骨、鎖喉骨，撇去湯面浮沫，用凈布將原湯過濾留用。將鴨放回缽內(胸向上)，倒入原湯、清湯，入蒸籠中蒸30分鐘后，放入荔枝、荷花瓣，蒸10-20分鐘后取出，放入味精食用。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
袋鼠媽媽營養經：
鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。