菠蘿減肥原理：
菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。 菠蘿中富含的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發的光亮。另外，食用菠蘿，還可以預防脂肪沉積，起到修身減肥的功效，絕對是愛美女士不容錯過的家常美容佳品。
菠蘿減肥粥：
材料：菠蘿、大米、枸杞。
做法：
1.菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡，切小塊。
2.枸杞洗凈，浸水。
3.鍋子放水，大米洗凈，將大米煮熟爛。
4.大米熬煮至大米開花。
5.將菠蘿丁放入鍋內。
6.熬煮20分鐘左右。
7.放入枸杞。
8.熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。
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菠蘿粥減肥又營養
推薦菠蘿飯：
材料：米飯、菠蘿、蝦仁、雞蛋、青豆、洋蔥、花生仁、朝天椒、蠔油、魚露、胡椒粉。
做法：
1.將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器，輕輕地將菠蘿果肉挖出，并用淡鹽水浸泡15分鐘后切成小丁備用。
2.洋蔥切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調入一點蠔油打散備用。
3.熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎，雞蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆后撈出。
4.熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻，放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最后加入調味料拌炒均勻，然后盛入菠蘿盅里，在上面撒上花生米即可。