沒有孩子是不喜歡吃糖的,這是因為人在兒童時期味蕾是非常發達且敏銳的,尤其是感受甜味的味蕾,攝入甜味,人體會產生愉悅的感受,孩子對此是完全沒有抵抗能力的,因此會不自覺地攝入過多。
但吃太多甜食(包含糖分和碳水化合物),就會加重身體的代謝負擔,從而引發一系列問題,而不僅僅是長齲齒那么簡單,如:
? 導致體內血糖濃度快速升高(特別是在饑餓狀態下攝入過多糖分),導致胰島素分泌紊亂,嚴重者誘發糖尿病。
? 代謝糖分和碳水化合物的過程中會產生中間產物,使機體呈酸中毒狀態,身體為了保持平衡,身體就會調動體內的堿性物質鈣鎂鉀等來中和,結果是體內鈣不足,導致孩子骨質疏松,還可能出現肌肉硬化、血管平滑肌收縮、調節血壓的機制紊亂。
?代謝糖分還需要大量維生素B1幫忙,而維生素B1對視神經有養護作用,其含量高低會影響視神經的狀態,會助長孩子的眼睛近視。
? 體內糖分過多還會降低人體免疫力。研究發現,正常情況下,血液中一個白血球平均吞噬病菌的能力為14,攝入含糖的點心后會變成5,攝入奶油巧克力后會變成2。這就能解釋為何愛吃甜食的孩子容易生病了。
1父母妙招應對孩子的“甜蜜”誘惑
需要注意的是,現在很多零食都是用我們經??吹降奶鹞秳?如糖醇、果糖、麥芽糖醇、安賽蜜、甜味素、糖精等)等來代替糖分。
這些物質攝入過多,只會加重身體負擔,弊遠大于利,長期攝入會導致孩子營養不良,甚至出現厭食行為,對孩子的身體發育產生負面影響。
但,嗜甜是每個孩子的天性,父母不可能做到完全杜絕或阻止,而且市面上各種零食、點心不僅口感好,且包裝華麗,孩子見此是毫無招架之力的。
對此,為了保證孩子正常健康的生長發育,父母需要在把握總的原則(即,食物攝入要以正餐為主,零食不可代替正餐)的基礎上,做好恰當引導,幫助孩子建立有利于健康的飲食習慣,讓孩子更好地直面零食(尤其是甜食)的誘惑,做到有節制食用。
根據《中國兒童青少年零食消費指南》,父母在確保孩子定時定量吃“三餐兩點”或“三餐一點”的基礎上,可選擇適當的零食作為正餐的必要營養補充。
因此有必要對孩子的零食做慎重篩選:
? 宜選擇新鮮的、易消化的奶類、水果、蔬菜類食物做零食;可經常食用的零食最好是低脂、低鹽、低糖類的,這對孩子健康有益;
最好的辦法是,父母可與孩子一些自制一些簡單食物,如烤制全麥面包或餅干、自制酸奶、烤紅薯、地瓜等。平時可適當給孩子吃一些堅果類食物,但大人需在一旁看護或指導,以防發生危險。
? 不宜給孩子吃油炸、含糖過多或含鹽高的食物作為零食,應讓孩子少吃或不吃。
1歲前,寶寶的食物不要加任何糖、少鹽或不放鹽;1歲后,可適當吃些含糖低的酸奶、餅干。
巧克力最好是3歲以后再給孩子吃,且頻率應以每周1—2次為宜,每次一小塊,且盡量選擇可可脂含量超過50%的黑巧力。
市面上很多零食都是不太適合給孩子食用的,如棉花糖、水果糖、梅糖、膨化食品、果脯、可樂、雪糕冰淇淋等,父母需要給孩子做好溝通和引導,將孩子的注意力從這上面轉移開來。
?學齡前兒童要少喝含糖飲料,多喝白開水。
? 零食的量不宜過多,且不應影響正餐的食量,不能離正餐時間太近,睡前半小時應避免吃零食。吃完零食要記得漱口或刷牙,以防發生齲齒。
吃糖太多容易患齲齒
2讓孩子愛上吃飯并不難
不過要想讓孩子好好吃飯,對父母來說不是一件容易的事。比如,有的家長就反映:“自己家孩子挑食,見不得青菜,飯里有一點菜葉都要給你挑出來,真是愁死人了……”結果是,餐桌上經常發生戰爭。
需要看到,在物質極大豐富的今天,吃飯這件事不僅僅是為了滿足口腹之欲,或純粹是為了填飽肚子,吃飯更是一種讓身體和心靈愉悅的享受,同時受社會、心理因素影響。
對于挑食的孩子來說,家庭的影響不可謂不大,比如頂頂,喜歡吃零食,正餐就吃不好;自己不好好吃,老人就會追在后面喂……
膳食要均衡
怎么做?這就要求父母在早期培養孩子對食物的興趣時,有必要幫孩子養成良好的飲食習慣,如固定正餐,少攝入零食,營養均衡,食物的形式和種類多樣一些。
需要注意的是,在引導孩子對食物和吃飯產生興趣的過程中,父母不是從自己的憂慮和需求出發,而是從孩子的需求出發,幫孩子找到和建立起自己對食物的決策觀,從而更好地引導孩子,否則,我們的某些行為有可能會成為導致孩子不愛吃飯的根源。
要讓孩子有吃飯的興趣,當然是有技巧的:
? 不要過早給孩子吃太咸太甜的食物,從孩子接觸輔食開始,就有必要給孩子單獨準備一套餐具,讓他自己練習著動手吃飯了,雖然孩子可能更多是在玩、浪費、甚至弄得到處都是,也不要著急,更不要阻止孩子、甚至全攬過來自己喂孩子。
? 需要意識到,大人不能喂孩子一輩子,但保護孩子對吃飯的興趣最為關鍵和重要。
? 全家有必要統一吃飯的規矩,如飯前半小時不吃零食;當頓飯不吃,只能等到下頓了,這中間沒有零食(零食只獎勵給吃飯棒的孩子),禁止喂食孩子等。
且需要全家一起遵守,戒除全家意見不統一,導致孩子用餐不定時不定量,甚至食用過多零食。
? 營造一個溫馨快樂的用餐環境,專心享受食物,不倉促就餐,不挑食,讓孩子從張體會到吃飯是一件美好而自然的事,沒有強迫只有輕松和愉悅,孩子自然就不會跟自己的胃做斗爭了,反而更愿意靜下來享受美食。
父母還可以讓孩子參與到制作食物的過程中來,幫忙打個雞蛋、擇個菜,都能對讓食物產生極大的興趣,孩子不愛上吃飯都難。
? 特別愛吃甜食的小朋友,堵不如疏。比如每周設立一個專門的糖果日,由孩子挑選糖果日放在哪一天。如此既能夠一定程度滿足孩子的需求,給了孩子自己做主的權利,同時又讓無限度吃糖的情況,得到了適當控制。