陳政博士談健康:糖尿病患者應重視的高糖食品

2016-06-08 09:15:10   來源:中國食品報

糖比脂肪更容易讓人成癮。一旦喜歡上甜食,人們會不自覺地在飲食中超標攝入。醫學研究表明,糖攝入過多與超重肥胖、提前衰老、痛風、不育等都有極大關聯。目前,世界衛生組織已經對糖(精制糖)的攝入量提出警示,為了健康生活,建議成年人和兒童應將其每天的游離糖攝入量降至其總能量攝入的10%以下,或者每天大約25克(6茶匙)。下面介紹一些人們容易忽略的高糖食品。

  酸奶

  現在,很多人喜歡在晚上喝杯酸奶,酸奶不僅有助于消化,還有助于減肥??纱蠹也恢赖氖?,為了調節口味,酸奶會在生產過程中添加白糖,其含糖量約7%左右。200毫升酸奶下肚,也就吃進了14克糖。所以,在一般情況下,每天喝酸奶不能超過一杯。

  曲奇餅干

  曲奇餅干可以說是眾多餅干中最受人們喜愛的品種,但它卻是一種“高脂肪”“高糖分”零食,可以說是“富得流油”。通常市場里賣的曲奇餅干,每100克含糖約59.1克、脂肪31.6克。所以這些高糖的餅干,可不能多吃。

  醬汁

  醬汁通常含有大量鹽和糖。即使味道不甜的的醬汁也會添加很多糖分。倒在食物上面改變其口味的任何液態物質實際上都屬于“醬汁”,包括烤鴨醬、番茄醬、辣椒醬和沙拉醬。如果想減少糖分的攝入,盡量不放或少放醬汁。

  加工麥片

  加工麥片是由多種谷物混合而成,如小麥、大米、玉米、大麥等,燕麥片只占一小部分,有的甚至不含燕麥片。國外的產品喜歡加入水果干、堅果片、豆類碎片等,國內的則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。

  干貨食品

  牛肉干、牛肉脯等食品中藏了不少糖,孩子盡量不要多吃。因為糖有保水作用,有些牛肉干在制作時會加入糖,使牛肉干變得松軟,食用和保存過程中不會太硬。這樣的牛肉干也算是兼具“高鹽高糖”特點的加工食品。

    另外,爆米花和薯片類零食中也含有糖或其他類似成分,為了防止變質,會加大糖量抑制細菌的生長。

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