4月9日,個性化營養研究專家研討會于線上舉辦。來自政府部門、醫療機構、高等院校、科研院所、中國營養保健食品協會精準營養專業委員會代表,以及協會會員代表參加了本次會議。會議圍繞精準營養和個性化營養,就概念特征、未來發展等相關問題展開討論。
會議由協會候選秘書長張中朋主持。執行副會長厲梁秋首先發言,向與會代表介紹了相關工作背景和研究進展情況。厲梁秋副會長介紹到,隨著后疫情時期的到來,消費者越來越關注營養和健康。近年來,“精準營養”、“個性化營養”逐步從研究詞匯走向市場前臺。中國營養保健食品協會于2019年成立了“精準營養專業委員會”,并一直致力于學術研究專家的凝聚和交流。為了更好的為行業發展和市場認知提供更專業權威的共識,中國營養保健食品協會組織專家研究并探討“精準營養/個性化營養”的發展與共識,以期引導、推動相關行業健康有序發展。
隨后,中國營養保健食品協會精準營養專業委員會代表汪卓博士詳細介紹了《中國精準營養與健康KAP真實世界研究報告》。該研究旨在了解不同地區、不同人群的營養分布情況,以及營養與慢病的關聯,從而了解基于代謝遺傳等因素的營養與疾病之間的關系,厘清營養在生命周期內對二級疾病預防的作用,從而構建適合中國人的營養模式。
在此后的專家討論環節,與會專家就行業、企業、消費者關注的相關問題展開了深入討論。
個性化營養和精準營養的區別
國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司稽查專員張晉京認為,在對二者逐漸深入挖掘的過程當中,需要不斷總結,不斷探討,這對于產業發展、產品創新、相關服務的規范發展至關重要。這就需要我們從管理的角度與科學經驗相結合,使之對社會和公眾都能夠起到正能量的促進作用。
國家食品安全風險評估中心原副主任嚴衛星從研學、制度、物質保障三方面闡述了對于精準營養的看法,他認為,只有各方面相互配合,相互支撐,才能精準捕捉到個性化的營養需求,進入滿足個性化的營養需求。
上海交通大學營養與功能食品創新中心主任、營養系副主任蔡美琴舉例到,一方水土養一方人,同樣一個人換一個環境一個地區,腸道菌群也會變。這就告訴我們要精準化的營養,個性化和精準化兩者缺一不可。
中國疾病預防控制中心營養與健康所中心實驗室主任、研究員霍軍生建議應該盡早對精準營養和個性化營養概念進行研討,明確精準營養和個性化營養的內容,以及技術程序,形成初步科學共識,建立針對精準營養和個性化營養產品的技術標準和規范。
是否需要個性化營養,其必要性及特征
中山大學公共衛生學院前任院長凌文華認為,精準營養除了落腳在個性化營養上,還與群體特性有關,例如青年、中年、老年等不同群體也需要精準營養的干預,以保障健康和降低疾病風險。
中國醫學科學院阜外醫院副主任醫師楊進剛強調,個性化營養必須在對于公眾營養建議的支撐下再去做營養建議。需要強有力的政策和制度來規范執行層面的工作,使之能夠順利落地推廣。
南昌大學第二附屬醫院前任院長程曉曙表示,針對于臨床醫生來說,不能生搬硬套指南,必須是按指南框架,還要針對病人不同情況來進行個性化治療,要使兩者有機結合。
中國營養保健食品協會專家鄧少偉認為,要實現精準化營養,不能脫離國情,中國養生概念和國外營養概念不一樣,所以,在推廣精準營養時,應該考慮我國的基本情況。
中國需要怎么樣的個性化營養
中國醫科大學公共衛生學院前任院長孫貴范通過歐美及地中海地區的實際案例分析認為,個性化營養首先要做好科普工作。這其中就包括對精準營養要建立專家共識,對保健食品也要進行正確的引導,用功能醫學糾正功能失衡等。
中國農業大學食品營養與人類健康高精尖創新中心首席科學家徐希平再次強調,精準營養的逐步推進需要科學研究、循證醫學、法規制完善、科普推廣、廣大醫生公共衛生工作者宣傳教育等方方面面的攜手共進,應該從戰略高度重新認識精準營養的重要作用。
首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院胃腸外科主任、臨床營養科主任石漢平提出,精準營養與個性化營養并不矛盾,關鍵在于如何利用現有的條件把兩者真正落到實處,造福人民健康。
安利(中國)日用品有限公司技術法規總經理彭先武認為,精準營養的市場潛力巨大,在市場層面,不僅包含產品,還包括報告、甚至報告解讀、體檢檢驗、上門服務等,所以相關企業應該把服務和產品相結合,全方位滿足大眾對精準營養的需求。
最后,執行副會長厲梁秋對會議進行了總結,她表示,協會精準營養專委會將啟動2022年工作項目,開展“個性化營養專家共識”工作,項目得到了副會長單位安利公司的支持。協會將一如既往的搭建好平臺,多組織行業探討交流,并深入開展各項工作,攜手同心,助力行業健康發展。