為全面落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，不斷提升食品安全監管能力，4月26日—27日，瀘州市食品安全專題培訓會在市市場監管局召開，市政府副秘書長許平出席開班儀式并講話。
培訓期間，省市場監管局食品協調處何宗諭處長圍繞食品安全黨政同責，結合實例講解了當前食品安全工作形勢、食品安全要素和工作落實措施等內容；
省食品安全專家雷珍就食品安全監管實務進行了細致授課；成都市市場監管局食品經營處師東泰處長圍繞創建國家食品安全示范城市驗收相關內容進行了深入講解；
瀘州老窖股份有限公司質量管理中心總經理王明針對《飲料酒術語和分類》《白酒工業術語》《濃香型白酒》等白酒行業標準修訂情況進行解讀。
本次培訓內容細致、案例詳實，對我市食品安全工作，特別是創建國家食品安全示范城市具有很強的針對性、指導性和可操作性。
許平副秘書長在開班儀式上指出，瀘州市正處于創建國家食品安全示范城市沖刺攻堅的關鍵時期，各級各部門：
01
要提高站位，充分認識做好食品安全工作的重大意義，切實把食品安全擺到重要位置。
02
要落實責任，不斷完善食品安全工作機制，加快構建起多元共治格局，切實筑牢食品安全的銅墻鐵壁。
03
要把握學習機會，進一步凝聚共識、增長本領，為成功創建國家食品安全示范城市再添新動力。
此次培訓以視頻形式進行，各區縣人民政府分管負責人、市食安委相關成員單位分管負責人、市市場監管局相關科室負責人在主會場參加培訓，7個區縣市場監管局設分會場。