日前，桂林市市場監管局查處了我市某肉制品生產企業，當場扣押違法使用過期添加劑的肉制品近千斤，同時對該肉制品生產企業予以沒收違法生產食品、并處罰款的行政處罰，這是我市市場監管局在開展肉制品質量安全提升行動中查處的第2起案件。
肉制品質量安全一直是老百姓關注的焦點問題，為進一步規范桂林市肉制品生產加工行為，提升企業質量安全意識，桂林市市場監管局于去年印發《桂林市肉制品質量安全提升三年（2021-2023）行動實施方案》，自2021年起，大力開展為期3年的肉制品質量提升行動，力爭到2023年實現全市肉制品質量安全監管能力大幅提升，肉制品生產企業質量安全管理體系更加完善，肉制品生產企業原料審核把關率達到100%，食品安全自查率達到100%，發現風險報告率達到100%，食品安全管理人員監督抽查考核率達到100%，肉制品生產企業產業鏈和供應鏈控制水平進一步提升，產品研發能力進一步增強，產品結構進一步優化，消費者滿意度進一步提升，肉制品產業整體得到進一步發展。
今年以來，桂林市市場監管局將開展肉制品質量安全提升行動與開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項整治行動結合起來，全面深入排查食品安全風險隱患，維護我市食品安全大局穩定。截至目前，對我市44家肉制品生產企業進行全面“體檢”，下達責令改正通知書5份，主動查找線索查處食品安全案件2起，確保群眾的飲食安全。