為了解重要民生商品供應和價格變動情況,市發改委價格監測人員深入農貿市場、大型商超開展了市場巡查。調查結果顯示,期間豬價彈性波動,菜價持續上行。
監測結果顯示,牛羊肉價格無波動,豬肉價格止漲回穩。近期生豬市場價格偏強運行,養殖場(戶)惜售壓欄情緒較濃,引發短期市場供應量趨緊,且飼料價格始終居高不下,對豬價起到了一定的支撐作用。隨著國家發改委約談豬企作用逐步顯現,養殖戶看漲情緒減弱,豬價漲勢趨緩。生豬、豬肉價格分別為11.50元、16.00元,生豬較上周下降9.5%,同比上漲47.5%。豬肉與上周價格持平,同比上漲28%。
所監測的16種蔬菜均價從7月1日的2.23元漲至7月26日2.74元,連續五周價格反彈。較上周上漲3.8%,同比下降20.5%。
雞蛋價格小幅回升。本周雞蛋均價5.05元,較上周上漲5.2%,同比上漲9.7%。蛋雞存欄延續小幅增加,但絕對量處于相對歷史低位。短期雞蛋供給穩中偏緊,對雞蛋現貨價格形成利多。加上近期終端消費有所好轉,隨著旺季逐漸臨近,貿易商備貨較前期變得更為積極,各環節庫存天數環比繼續下降。目前夏季消暑需求增多,蛋價呈現小幅回升。
蔬菜均價連續五周上漲。暴雨加上高溫對蔬菜行業影響極大,汛期造成產量減少,持續高溫造成品質下降。同時降雨造成貨物運輸保存難度增加,暴曬也使商戶保存成本不斷上升,多重影響下均價持續走高。
工作人員介紹,對于豬價后市走向,從市場反饋以及養殖場(戶)預測來看,目前養殖端扛價情緒轉濃,后期豬價依然會有悄然上漲的苗頭。從目前的行業供需關系來看并未發生大的逆轉,在飼料成本維持升勢不減的情況下,豬價未來走勢短期內也很難明顯下降。
隨著旺季逐漸臨近,需求對蛋價的利好,疊加供給端偏緊對蛋價的利多,短期雞蛋價格或將延續上漲,但總體呈弱勢運行。預計11月份前,新增開產蛋雞量大概率不會出現大幅增加的情況。在淘汰量穩定的情況下,供給端仍將對下半年蛋價形成利多。蔬菜高位走勢還要持續幾日,在天氣放晴緩沖期過后,蔬菜上市量將增加,如不出現極端天氣,預計價格會有一定幅度的回落。