最近幾天，市民的菜籃子沉重了許多，原本應當處于銷售淡季的雞蛋一反常態不“蛋”定了———今年10月以來，價格一路飆升，如今零售價格接近7元。
早餐雞蛋加牛奶，對于市民曲女士來說，是每天雷打不動的，所以她一直關注著雞蛋的價格。往常雞蛋的價格一般在4元至5元之間，最低的時候只有3元，如今接近7元，讓人有些吃驚。
雞蛋價格緣何一路如“坐火箭”一般飛速上漲。對此，張家溝村從事雞蛋批發的商販劉先生表示，雞蛋價格上漲，一方面受到疫情對物流行業的影響，外地雞蛋進不來，市場上雞蛋的總量有所減少。同時，對于養殖戶來說，玉米、大豆等飼料價格上漲，使得養殖成本上漲。肉價上漲也是雞蛋價格上漲的一個重要原因，因為豬肉價格保持在每斤20元以上，雞蛋作為豬肉的替代食材，價格也跟風上漲。
蛋價何時能夠“蛋”定，劉先生說，按照養殖周期分析，蛋雞的飼養周期一般是三個月左右，眼下蛋價上漲，刺激了養殖業的復蘇。預計未來一到兩個月，蛋價會回落。不過，由于養殖成本增加的原因，近期蛋價想要再回到3元時代，恐怕不可能了。
記者劉穎