淮北市積極發揮抽檢在食品安全監管中的“風險預警”作用，三措并舉著力推進“兩個責任”落實。
建立“一檢四報”信息通報共享機制。統計梳理分析國抽系統全市不合格食品信息，迅速形成通報，分別向食安辦相關成員單位、縣區市場監管局、包保干部、市局食品監管科室通報當月不合格食品信息。截至目前，通報6期，通報不合格信息119批次。
建立“4+X”領導包保督導機制。以不合格食品企業為重點督導單位，把不合格食品原因排查、核查置、整改落實列入到包保干部督導檢查內容，已有51家不合格食品企業整改到位。
建立“三部門”執法監管聯動機制。在食品抽檢中發現農貿市場普遍存在索證索票制度落實不到位的問題，市食安辦、市愛衛辦、市市場監管局聯合開展了為期三個月的農貿市場索證索票專項整治，覆蓋了全市36家農貿市場。