食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關鍵環節，具有十分重要的意義。九江市市場監管局深入貫徹習近平總書記關于食品安全的重要論述，以“四個最嚴”要求為根本遵循，扎實推進食品快速檢測體系建設三年規劃要求，高標準高效率建成食品安全快檢中心，堅持念好食品檢測“快、準、實”三字訣，為食品流通“最后一公里”保駕護航，切實守護群眾“舌尖上的安全”。
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念好“快”字訣 專業科學提效率
著力解決檢測時間長、距離遠、費用高等問題，配備專業檢測人員和設備，部分高風險項目能夠快速完成。建成的快檢實驗室離市區大型農貿批發市場最遠不超過半個小時路程，通過科學合理采樣計劃，每周可以檢測到大型農批市場經營戶全部應季品種，確保在1小時左右完成樣品的快速采集，2小時內完成所抽樣品的篩查檢測工作，0.5小時內完成快檢結果上報。目前，該快檢中心日均檢測量達到100批次以上。
02
念好“準”字訣 精準檢測無誤差
工作人員對每一批次抽檢樣品進行唯一性收樣賦碼，并掃描經營戶二維碼快速綁定，精準完成樣品采集。通過云快檢平臺，將檢測結果錄入檢測系統，系統會自動將檢測結果上傳至快檢系統。同時，將每個樣品的名稱、抽樣時間、檢測時間、檢測結果等信息及時錄入數據庫，認真比對企業信息，確保陽性結果及時進行法檢驗證，保證檢測數據信息準確無誤。
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念好“實”字訣 聯系實際保食安
持續加大對市內所有食品高風險品種、高風險項目的檢測力度，對于快速篩查檢測出現異常的產品，工作人員及時進行復查驗證，對驗證后仍出現陽性（異常）情況，快檢中心將第一時間聯系基層市場監管部門進行處理，全力減少損失，降低不良影響。同時，通過對檢測數據進行二次分析，可以研判出不同菜品在不同季節出現安全問題的可能性，進一步增強后續監管工作“靶向性”，從而實現商戶規范經營、市場便利管理、部門高效監管“一舉三得”，全面保障食品安全形勢穩定。
稿源：市檢驗檢測認證中心