??據了解，8月8日全國雞蛋進入上漲模式，全國雞蛋監測均價6.37元/公斤，漲幅達6.34元/公斤，較2015年同期蛋價7.95元/公斤相比下跌 19.87%。產銷區均回歸到“3元/斤”以上。銷區接貨恢復動力，華北地區引領蛋價大幅反彈。北京地區6.32元/公斤，較上周五(8.5)上漲 0.32元/公斤;廣東深圳7.70元/公斤，較上周五上漲0.50元/公斤;河北衡水6.14元/公斤，較上周五上漲0.36元/公斤;山東煙臺 7.20元/公斤，較上周上漲1.00元/公斤。
??傳統中秋節前備貨期刪刪來遲，蛋價上漲期一拖再拖，養殖戶叫苦連連。高溫高濕的天氣導致蛋品保存受限，出現霉蛋現象，銷區對于蛋品質量擔憂，供應寬松，蛋商壓價現象，收購量謹慎。隨著蛋源庫存的消耗，中秋的食品備貨陸續開啟，下游銷區接貨積極，蛋商加大收購量。前階段長期低迷的蛋價，洪災影響蛋品質量，養殖戶加速老雞淘汰。蛋雞存欄量有所減少，蛋雞歇伏情況依舊存在，供應過于寬松的狀態得到一定緩解。但在產蛋雞整體存欄已經偏高，預計7月份在產蛋雞存欄在12億只以上，仍高于2015年同期11.45億只的存欄量。整體供應寬松，導致蛋價全面上漲情況未能全面開啟，同樣也影響后期上漲幅度，中秋備貨持續，蛋價仍有上漲可能，預計未來蛋價震蕩上行，8月中旬或可迎來第二次上漲高峰期。