??中國江蘇網8月19日訊 ?從上個月20日開始，南京的“燒烤模式”已經持續了將近一個月。盡管已經入秋，但動輒37℃的高溫，還是讓南京的小伙伴們無法忍受。高溫給老百姓帶來的直接影響，就是菜價居高不下，吃了一個月伏缺菜的南京人發現，馬上就要9月份了，菜秧的價格還在20元/公斤！
??伏缺年年有，今年特別長
??上個月，南京的天氣從暴雨到高溫“無縫切換”，蔬菜伏缺期就此到來。由于蔬菜生長最怕的就是大雨之后的暴曬，因此每年的這一時期，菜價都會有明顯的上漲。然而和往年不同的是，今年的伏缺期已經持續了一個月，天天35℃以上的高溫，讓菜農都很無奈。
??“這個天真是讓我們沒法活了，連著熱了這么久，地里好多蔬菜都被曬死了！”江寧的菜農張師傅一邊看著大棚里打蔫的蔬菜，一邊擦著汗說，“伏缺年年有，今年特別長，以前這么熱的天，頂多也就20天左右，今年真是反常，一個月了氣溫還降不下來，聽說明后天還是35℃以上，這地里的菜怎么辦??！”張師傅的大棚里種的主要是菜秧、莧菜、空心菜這些南京人夏天最愛吃的葉菜，相比與根莖類和茄瓜類蔬菜，葉菜更加嬌貴，對光照和氣溫也格外敏感?！?月份下大雨的時候影響還沒有那么大，最近天天暴曬，棚子里接近50℃了，好多都長不出來了?！睆垘煾嫡f。
??正如張師傅說的那樣，連續一個月的高溫，讓地產蔬菜的產量大受影響。根據眾彩市場提供的數據，前天蔬菜到貨量3033噸，其中地產菜432噸，較7月22日減少102噸，客菜2601噸，基本沒有變化。
??菜價下不來，主婦干著急
??高溫不僅讓菜農頭疼，負責一日三餐的家庭主婦們也盼著秋老虎不要再發威?！斑@兩天蔬菜又變貴了，菜秧前陣子12塊錢一公斤就能買到了，今天又漲到20塊了，太貴了！”在南湖路買菜的馬大姐說。
??眾彩市場的工作人員也透露，監控的66種普通蔬菜中，批發價格上漲的有17種，下跌的有25種，其余品種價格暫時持穩不變，整體漲跌幅為-1.20%。而漲價的蔬菜中，大部分都是本地產的葉菜。其中香菜13元/公斤、生菜4.9元/公斤、平菇10.5元/公斤，較7月22日分別上漲166.67%、 75%、66.67%。另菜秧10.5元/公斤、馬蘭頭6.9元/公斤、韭菜3.7元/公斤、油麥菜4.8元/公斤、小白菜4元/公斤、較7月22日分別上漲23.53%、6.15%、5.71%、11.63%、14.29%。
??連日高溫少雨，不僅使蔬菜減產，人工、運輸成本也明顯增加，這也使得地產蔬菜價格居高不下?！巴甑?月下旬，蔬菜的價格肯定開始回落了，但今年高溫持續的時間太長了，葉菜還在漲價?！北姴适袌龅墓ぷ魅藛T透露，未來一段時間至中秋節前后，菜價下跌的可能性不大，南京人還得再吃一陣高價菜。不過，盡管近一個月菜價偏高，但是由于6月份南京的蔬菜確實便宜，因此和去年同期相比，目前的菜價也沒有高到離譜的程度。
??豬肉漲了點，魚類開始降
??蔬菜一直漲價，豬肉和魚類倒沒有在這個夏天添亂。肉價在6月底開始回落后，一直都保持穩定，只是近期略微漲了一點。而今年一直都強勁的淡水魚價格，也在8月中旬開始往下走了。
??從7月初開始，連著漲了十幾個月的豬肉價格開始回落，農貿市場的五花肉、小排和腿肉價格都有不同幅度的下跌，最多的跌了4元/公斤。不過正如此前業內人士分析的那樣，這輪降價并非是豬周期的拐點，由于國內生豬存欄量并沒有明顯回升，肉價不會出現暴跌。話音未落，肉價又開始小幅反彈了。根據潤恒市場提供的數據，之前維持在22.6元/公斤的白條肉價格，從8月16日開始抬頭，昨天每公斤上漲了0.8元。接下來氣溫下降，學校開學，以及中秋和國慶節日臨近，肉價可能就此重新發力?！叭鈨r應該要漲了，不過不會漲得太多，我估計國慶節之后，才會有一個明顯的下降?！蹦虾藞鲑u豬肉的金老板說。
??之前的豬肉太貴，讓很多市民都選擇吃魚，這也導致上半年淡水魚的價格猛漲了接近50%。不過進入8月中旬，魚類的價格也沒有了上漲的動力?！斑@幾天鳊魚和鯽魚都降了，鯽魚最貴的時候要30塊一公斤，現在只要24塊了，小一點的20塊錢就能買到了。鳊魚也從最貴的28元一公斤降到了20元?！蹦虾藞鲎鏊a生意的唐師傅說，“主要是今年年初放的魚苗開始出塘了，再加上肉也便宜了，魚的價格肯定要降。等天氣再涼快一點，還會更便宜?！?/p>
??記者盛文虎