??山東省淄博市淄川區物價局價格監測顯示，雞蛋價格自6月開始，受需求逐漸減少的影響，淄川澳翔農貿市場雞蛋價格從3.8元/斤下降到3.3元/斤，降幅為13.2%。新星超市雞蛋價格從3.79元/斤下降到3.29元/斤，降幅為13.2%。7月氣溫炎熱，人們對雞蛋的需求不旺及雞蛋儲存難度加大的影響，雞蛋價格連續下降三周，淄川澳翔農貿市場雞蛋價格從3.5元/斤下降到3.3元/斤，降幅5.7%。新星超市雞蛋價格3.49元/斤保持不變。
??自8月開始，雞蛋價格持續上漲四周。據淄川物價局監測數據顯示，淄川澳翔農貿市場(8月24日)雞蛋價格為4.2元/斤，比上周同期(8月17日)的3.9元/斤上漲7.7%，比兩周前(8月10日)的3.6元/斤上漲16.7%;比三周前(8月3日)的3.2元/斤上漲31.3%;比去年同期的4.8元/斤下跌12.5%。新星超市(8月24日)雞蛋價格為4.19元/斤，比上周同期(8月17日)的3.79元/斤上漲10.6%，比兩周前(8月10日)的3.59元/斤上漲16.7%;比三周前(8月3日)的3.49元/斤上漲20.1%;比去年同期的4.99元/斤下跌16%。
??據從市場了解，8月初天氣依舊炎熱，蛋雞進入“歇伏”期，產蛋量相對減少，并且隨著夏季氣溫不斷升高，雞蛋存儲時間和市場投放時間縮短，在一定程度上影響了雞蛋的供應，市場供應量減少，致使價格上漲。8月中旬受中元節的影響，雞蛋及豬肉作為應節食品，需求突然大大增加，價格快速上漲。8月底受秋季開學的影響，人們對雞蛋的需求增加，價格突破4元大關。
??經分析，近期雞蛋價格上漲的原因：
??一是此輪雞蛋價格持續上漲主要歸于季節性漲價，從歷年雞蛋價格走勢來看，每年雞蛋價格從中元節前期開始一直上漲持續到國慶節前期，屬于周期性波動。從六月開始氣溫逐漸升高，七八月夏季天氣炎熱，蛋雞進入“歇伏”期，產蛋量下降，導致雞蛋市場供應量減少，雞蛋自然漲價。
??二是夏季氣溫不斷升高，不利于雞蛋的存儲，市場投放時間縮短，雞蛋價格開始上漲。
??三是今年水災嚴重，傳染病多發，不少地方雞蛋蛋產量減少，雞蛋外調量明顯增加，雞蛋走貨暢快。
??四是目前雞蛋價格每斤已經超過4元，養殖收益較為可觀，養殖戶的補欄意愿普遍較強。
??五是隨著中秋節、國慶節的臨近，月餅加工對雞蛋的需求量增加，部分商家開始備貨，雞蛋價格開始上漲。
??六是市場預期利好。入秋后雞蛋的存儲時間延長，假日密集，需求增加，市場預期普遍利好。
??近一個多月時間內有中元節、中秋節、國慶節小長假等，節日密集，市場需求量會上漲，預計，市場價格短期內不會有太大的下降空間。
??(文章來源：山東省淄博市淄川區物價局)