蛋價小幅反彈 菠菜黃瓜降得快
前者因養雞場抵制不賣供應少 后者因擴種市場供應量增多
進入三月，北方產區的蔬菜陸續上市，小菠菜和黃瓜的價格降幅明顯，都超過了20%。與此同時，雞蛋價格卻開始小幅攀升，比上一周期上漲了3.9%。
蛋價
比上個周期漲3.9%
“雞蛋價格漲了點，原來不到兩塊四一斤，現在都兩塊五一斤了?！弊蛱?，去市場買菜的李先生發現雞蛋價格開始小幅攀升。根據新發地市場統計數據，目前新發地市場雞蛋的批發價是2.4元/斤，比上一個統計周期上漲3.90%。
新發地市場統計部劉通表示，雞蛋價格之所以出現反彈，主要是養雞場對低價格進行“抵制”的結果。由于目前雞蛋價格已經跌破養雞場雞蛋的盈虧平衡點，養雞場陷入虧損的境地。如果價格長時間保持在低位，養雞場的虧損就會進一步加重，所以養雞場開始對低價格進行“抵制”。
預測
反彈或許曇花一現
不過劉通表示，雞蛋價格反彈，并不意味著雞蛋價格從此爬出低谷，只要供大于求的供需結構不出現改變，雞蛋價格就還會在低谷徘徊。目前，北京市場雞蛋的價格在全國大中型城市處于相對較高的位置，從目前形勢來看，北京很難把全國的雞蛋價格帶動起來，價格反彈或許是曇花一現。
目前北方地區的氣溫仍然較低，比較適宜雞蛋的存放，所以一些養雞場目前還存放著較多的雞蛋，采用周轉的方式銷售。一旦氣溫進一步回升，雞蛋在常溫下難以長時間存放，雞蛋的銷售壓力就會明顯加大，到時候一些養雞場就會面臨賣難問題，“每年的4至5月份，都曾經出現一些雞蛋由于存放時間過長而變質的現象，今年恐難避免?！?/p>
劉通建議，目前養雞場的主要任務就是盡可能地把自己的損失降到最低點，“目前許多養雞場猶豫不決，不想低價把雞蛋賣出去，庫存就逐漸膨脹，實際上，與其因為長時間存放導致雞蛋變質，還不如現在低價促銷?！?/p>
菜價
菠菜黃瓜降幅超20%
新發地數據顯示，目前新發地市場小菠菜的批發價是0.5至0.9元/斤，周環比下降了20%。另外一個價格下降比較明顯的是黃瓜。數據顯示，目前新發地市場黃瓜的批發價是1.2至1.8元/斤，周環比下降21.05%。
新發地市場統計部介紹，小菠菜價格明顯下降，主要是因為河北邯鄲菠菜開始上市。據了解，邯鄲小菠菜的種植面積比去年同期明顯擴大，恰逢前期又是暖冬，長勢良好，產量大幅增加。
黃瓜價格下降有兩個原因：一是氣溫回升，黃瓜的生長速度加快，產量提高；二是河北廊坊地區冷棚的黃瓜就要上市。
預測
降價只是一個開始
“目前小菠菜價格僅僅是剛剛開始下降”，新發地市場統計部劉通稱，一旦邯鄲菠菜大量上市，小菠菜的價格還有繼續下降的空間。
此外，目前內蒙古的黃瓜處在上市的高峰期，河北廊坊冷棚的黃瓜也將提前上市，“隨著多個產地的黃瓜同時上市，價格還會回落?！?/p>
北京晚報記者 于建 j180