??食品伙伴網訊，據江西省食藥監局消息，江西省食藥監局抽檢涉及2大類食品119批次樣品，通報了6批次食品不合格，其中，食用油、油脂及其制品57批次，合格53批次，不合格4批次；飲料62批次，合格60批次，不合格2批次。
??3批次山茶油檢出過氧化值超標
??公告顯示，食用油、油脂及其制品不合格4批次，其中3批次山茶油檢出過氧化值超標，分別為：豐城市福如泉三農服務有限公司生產的山茶油（生產日期/批號：2016-5-22）、江西仰山園油茶開發有限公司生產的仰山茶油（生產日期/批號：2016-10-13）、江西瑞光綠色食品有限公司生產的山茶油（生產日期/批號：2016-11-5）。
??過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
??另外，還有1批次江西家道福實業有限公司生產的濃香菜籽油（生產日期/批號：2016-10-30），酸值（koh）檢出值為2.5mg/g。標準規定為≤1.0mg/g。
??2批次飲用水分別檢出重金屬、致病菌超標
??2批次飲用水不合格，分別為：南城縣仙姑泉飲用水廠生產的仙姑泉桶裝飲用水（生產日期/批號：2017-3-3），鉛（以pb計）檢出值為0.051 mg/l，標準規定為≤0.01 mg/l；江西星浩飲料有限公司生產的爽心源桶裝飲用水（生產日期/批號：2017-3-3），銅綠假單胞菌檢出值為10;8;0;0;0 cfu/250ml，標準規定為n:5，c:0，m:0 cfu/250ml。
??飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。