進入夏季，新蒜陸續上市。最近一個月內，新蒜價格與陳蒜價格之間的落差，批發商說“像坐過山車一樣”。據批發商介紹，目前新蒜的批發價一斤不到3元，而陳蒜在5月上旬批發價曾最高漲至每斤12元。曾經的“蒜你狠”在一個月內跌幅達到七成多。
新蒜批發價不足3元，這種情形少見
“現在超市一斤新蒜才賣3元多，好久沒買到這么便宜的蒜頭了?！笔忻駨埮拷洺ＹI蒜，“我炒菜時喜歡放上一些蒜頭，一天要用半顆左右，現在蒜頭便宜了，可以省下不少錢?！?/p>
廈門一些批發商正從外地大批量地采購新蒜。昨日上午，記者來到廈門閩南農副產品物流中心，一家蒜頭批發店的工人正從平板車卸下一袋袋的新蒜。該店負責人黃欣榮說，5月中旬開始，他們便主要批發新蒜，這一平板車的新蒜是剛從山東采購回來的。
在今年新蒜出來之前，庫存陳蒜的最高批發價曾漲至每斤12元?！拔覀兣l蒜頭近20年，還沒碰到過這么高的價格。而像今年價格降得這么厲害，也是極少碰到的?！秉S欣榮說，根據他們的經營情況，從2015年開始，蒜頭的價格基本上都是呈上升趨勢，極少有回落過?！靶滤馍鲜泻?，新蒜批發價只有5元左右，然后跌至目前不足3元。一個月內蒜頭價格的落差，像過山車一樣?！?/p>
種多了且天氣好
今年大蒜產量高
記者從廈門閩南農副產品物流中心公布的蔬菜、水果、肉類價格走勢情況表了解到，2016年9月至12月，陳蒜的批發價穩定在每斤7元至9元之間；進入2017年之后，價格居高不下，甚至在5月上旬集中交易價曾漲至每斤11元。而當時豬腿肉集中交易價為每斤10元，蒜頭的批發價高過部分豬肉的價格。
“蒜頭產量下降，市場供不應求，價格自然一直上漲?！秉S欣榮說，據他了解，2015年年底至2016年年初，山東等大蒜主產地受寒流天氣的影響，導致大蒜產量比往年相比有所下降。
廈門閩南農副產品物流中心工作人員李先生證實這種說法，他說，去年大蒜整體產量不高，在今年5月下旬新蒜上市之前，蒜頭整體供不應求?！敖衲晷滤獬鰜砗?，價格急劇下跌，主要是因為今年新蒜產量高，市場上供大于求所致?！袄钕壬f，據他調查了解到，今年山東大蒜的種植面積與去年相比有所增加，且今年天氣好，利于大蒜生長，產量與去年相比高出很多。