黨的十九大報告指出“堅持人與自然和諧共生，必須樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念”。鄉村振興戰略堅持按照產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效和生活富裕的總要求，走中國特色的社會主義鄉村振興道路?？梢娚鷳B文明建設要始終貫穿于我國經濟發展全過程。隨著鄉村旅游產業的快速發展，如何實現農業產業與旅游產業的融合發展，是實現農民富裕和實施鄉村振興戰略的重要突破點，對于促進產業興旺和生態文明建設具有重要意義。
近年來，廣西重點推行特色農業，熱帶水果產業異軍突起，成為農業產業的主力軍，尤其成為脫貧攻堅和小康社會建設的重要力量。加上中國-東盟自貿區零關稅效應，廣西進口東盟的熱帶水果連年持續增長，成為國內典型的國內國際雙循環市場。2018年，廣西水果以2116萬t的產量從全國第5升為全國第1，成為全國首個產量超2000萬t的水果大省(區);2020年，水果種植面積持續增加至137.2萬hm2，總產量超過2785.7萬t，優果率達77.98%，廣西水果產業已發展成為千億元產業?，F階段如何將果業與生態旅游有機結合，互相帶動和促進，實現經濟和生態雙重可持續性，是未來廣西果業發展的重點方向之一，也是實現生態宜居、農民增收、農村新產業新業態的客觀要求。
“生態旅游”最初由世界自然保護聯盟(IUCN)于1983年首次提出，定義為兼具保護自然環境和維護當地人民生活雙重目標的旅游活動。隨著旅游業的迅速發展和生態文明建設理念的不斷推進，生態旅游研究也取得了顯著進展。而有關水果產業與生態旅游的融合發展問題研究尚極少涉及。筆者擬通過對廣西熱帶果業發展現狀的分析，探析廣西發展果業生態旅游融合的條件成熟度和發展路徑，以期為廣西果業發展提供參考。
廣西熱帶水果產業發展現狀
果園面積與產量
廣西地處我國華南地區，氣候、資源條件優越，農村勞動力充裕，農業優勢產業地位凸顯，尤其是水果產業發展極具特色，是我國最大的熱帶水果生長基地之一。從2003年至今，廣西果園面積和水果產量均保持穩定持續增加趨勢，果園面積由2003年的82.13萬hm2增加至2020年的137.2萬hm2，年均增長率為3.04%，產量由2003年的641.2萬t增加至2020年的2785.7萬t，年均增長率為9.02%。尤其近3年來，水果產量以年均14.70%的速度持續增長。說明近10年來廣西水果產業高速發展，面積和產量均實現了歷史性突破，發展勢頭較好。這與廣西水果產業的資源優勢分不開。近年來，廣西政府高度重視水果產業發展，連年實施優果工程行動和特色果業提升行動，加大資金和項目扶持力度，提升打造特優水果產業集群。
由2004—2019年廣西各市區水果產量變化情況(表1)可知，廣西水果種植生產分布相對集中，主要分布在桂林、南寧、欽州市，2019年3個市水果產量分別為678.29萬、336.96萬、214.56萬t，分別占全區水果總產量的31.69%、15.75%和10.03%，超過廣西水果總產量的一半。其次為百色、玉林、來賓、賀州、柳州市，5個市水果產量之和占全區水果總產量的28.57%。水果種植分布最少的為北海、防城港市，2019年水果產量分別為13.80萬、11.24萬t。
果園分布和種類
由廣西壯族自治區第1次全國地理國情普查公報數據可知，廣西果園面積分布如圖1所示。廣西果園分布不僅在市區間分布差異較大，相對比較集中，而且在各市區內的分布也表現為集中分布的態勢，這也為廣西水果產業集群發展提供了地理分布優勢。2019年，全區種植業面積為598.90萬hm2，其中果園面積為133.19萬hm2，占種植業總面積的22.24%，比上年增加6.83萬hm2。近年來廣西種植業總面積有下降趨勢，其中糧食作物、木薯和桑園表現為減少，而果園、甘蔗、油料、蔬菜均表現為增加趨勢。2019年果園種植面積占種植業總面積的22.24%，水果生產比重不斷加大。
圖1 2017年廣西各市區果園分布情況
廣西主要熱帶水果種類包括柑橘類、香蕉、菠蘿、荔枝、龍眼、芒果、火龍果和百香果，2019年柑橘類產量最高，為1124.52萬t，占水果總產量的52.55%，其次為香蕉，為311.00萬t，占水果總產量的14.53%。其他種類產量均低于100萬t，產量從高到低依次為芒果(79.81萬t)、荔枝(58.34萬t)、龍眼(50.74萬t)、火龍果(34.95萬t)、百香果(31.28萬t)、菠蘿(3.69萬t)。其中，火龍果與上年相比增長率最高，為47.0%，其次為百香果、柑橘類和芒果，增長率分別為42.1%、34.4%、25.5%。香蕉、荔枝和龍眼表現為減少趨勢。
融合條件分析
果旅融合是指水果產業和旅游產業借助彼此優勢，優化資源配置，促進產業的共同發展。水果產業可以為旅游業提供更豐富的旅游項目和產品內容，而旅游業的融合也可以加速水果產業發展，提升水果產業的生產效益。
資源、良種、區位和政策優勢
廣西水資源豐富，平均年降水量1000~2800mm，光照時間較長，平均年日照時數1400~1800 h，年平均氣溫高，無霜期在300d以上，這些自然條件特點尤其適合生產優質高產的熱帶水果。廣西借助柑橘、香蕉主產區的優勢，憑借優勢品種，在熟期上突出特早、特晚、特優，基本實現了柑橘全年的不同期供應，提高了廣西柑橘的市場競爭力;香蕉類供應期由原來的4個月延長至8個月，并逐步占領北方市場。自然條件和品質優勢，以及悠久的種植歷史，造就了廣西豐富的水果資源，廣西將成為我國長江以南最重要、品質最優的水果生產基地之一。廣西在內連接中南、西南，于外陸路貫通東盟各國，海運連接歐美市場，為廣西熱帶水果產業提供了巨大的國內外市場。尤其是一帶一路和中國東盟自由貿易區建設在廣西水果產業發展中發揮了重要作用。同時，廣西還是我國唯一同時享有國家西部大開發政策、沿海開發政策、少數民族政策和邊境地區開發政策的區域。
產業集群及品牌競爭力
2003年廣西開始推行優品產業化經營為主的優果工程，2009年繼續水果產業的集群化、品牌化和功能多樣化的升級工程。2018—2020年，廣西在發展水果產業集群方面，重點優化產業布局，調整品種結構，以柑橘類、香蕉、芒果等水果為主持續做強做大，扶持并培育果業龍頭企業，提升水果產業的規?；?、標準化、機械化生產水平，扶持深加工企業，強化標識認證，推動特色水果的品牌化發展進程。
目前，廣西水果產業在果品加工處理方面已經取得較大進步，如香蕉實現無傷采收和紙箱包裝技術，柑橘類實現無損傷自動化分級技術。以柑橘為例，2019年完成建立了19個特色柑橘水果重大技術示范點，面積1333.33hm2，覆蓋17個柑橘生產縣。目前，柑橘品種共有 9 大類235 個品種，其中規?；a有5大類，包括寬皮柑橘類、橙類、 金橘類、柚類以及雜交品種。品種產業集群優勢明顯，地理標志和品牌效益提升明顯，如武鳴沃柑、桂林砂糖橘、容縣沙田柚、富川臍橙、鹿寨蜜橙、陽朔金橘、融安金橘、梧州砂糖橘、柳城蜜橘、荔浦砂糖橘、武鳴砂糖橘、西林砂糖橘、環江紅心香柚、象州三紅柚、融水糯米柚、天峨黃金柚等均是國家地理標志農產品。
“熱帶水果”標簽
近年來，廣西在重點調整優化柑、橙、柚、橘布局，科學發展臍橙、蜜橘、沃柑、優質柚和金橘等柑橘大宗水果類。同時提升香蕉產業發展，突出發展優質荔枝和晚熟龍眼，大力發展火龍果和芒果等七大特色果業，扶持鮮食西番蓮、獼猴桃、蓮霧、番石榴、大果楊梅、大果枇杷等優質稀缺熱帶水果。按照“品種特色化和營銷品牌化”的發展思路，打造全國重點熱帶水果生產基地。此外，由于中國-東盟自貿區零關稅效應，廣西進口東盟的熱帶水果連年持續增長，加速促進了廣西熱帶水果產業現代化和集群化發展，為廣西夯實了“熱帶水果”標簽。綜上，豐富的熱帶水果資源、良好的發展勢頭、鮮明的熱帶水果產業特色，搭配當地熱帶果園景觀，為水果產業和生態旅游業融合發展提供了基礎條件和產業動力。
存在的問題
廣西水果產業發展迅速，資源比較優勢和品牌優勢逐漸凸顯，但是全區整體果園基礎設施和周邊交通相對較差。廣西有“全國山疙瘩”的長期局限和印象，90%以上的果園分布在山上，特別是貧困地區，80%的山地果園立地條件較差，缺乏水電設施和有效的灌溉設施，存在抗災能力差、生產不穩定、作業運輸以及出行交通不便等問題。而且貧困地區大多經濟實力有限，很難在短期內依靠自身的力量解決上述問題。尤其是廣西的季節性氣候變化極不穩定，旱、澇、風、霜等災害氣候頻繁，極端天氣下水果受災減產問題突出。此外，大部分地區果業產業鏈尚不完整，關聯程度不強，截至目前，水果產業的融合發展模式比較單一，果旅產業融合程度不高。
以沃柑為例，該品種喜溫，最低氣溫不能低于-2℃，主要分布在以南寧為主的南部地區，近年來廣西北部地區也開始大量種植推廣該品種，但其品質和產量遠不如南部地區，市場價格低，很多基地農戶血本無歸。因此，水果熱門品種并不等于就是適合當地推廣的品種，這個誤區普遍存在于全國各地的水果引種推廣工作中。
機 遇
黨的十九大以來，鄉村振興戰略實施已全面展開。2016年國務院印發了《關于推進農村一二三產業融合發展的指導意見》，指出構建農業與二三產業融合的現代產業體系。2020年，中央一號文件指出，支持各地以自身資源優勢為依托，健全特色農業全產業鏈，推動農業農村三產融合發展。在此背景下，廣西作為經濟欠發達地區，水果產業正逐漸發展成為區域鄉村振興戰略和扶貧工作的主力軍，尤其在“十三五”脫貧增收工作中發揮了重要作用。目前全區有80%以上的新農村建設示范村與一半以上自治區現代特色農業示范區，均以水果產業為主導。這也為水果產業與鄉村旅游融合發展帶來了新的平臺和切入點。另一方面，隨著人們生活水平的提高，國內水果消費和旅游消費需求市場不斷增加，并且隨著人們消費習慣的改變，對果汁、果酒以及精品水果、稀缺水果、特色水果市場的需求也將持續增加，加上中國-東盟資源貿易區等，未來廣西的水果國內外市場需求巨大。
果旅融合發展路徑
融合路徑分析
廣西熱帶水果產業與生態旅游業融合發展路徑如圖2所示。水果產業與旅游業融合發展，是以自然生態風景為基礎，以特色果樹為主題，以果園建設為載體，以此來組織游客旅游觀光、水果采摘、爬山、知識學習、文化探尋、生態保護、修養身心、回歸自然的各種戶外田園體驗活動。
圖2 廣西熱帶水果產業與生態旅游業融合發展路徑
果旅融合是水果產業與旅游業發展至一定程度的產物，只有2個產業各自完善和發展，才能達到真正的果旅融合階段。水果產業的規?；?、產業集聚化、生產、加工、包裝科技化，以及品牌化設計和形成，是果旅融合發展的產業基礎。而旅游業的發展首先是基礎設施的建設和完善，堅持環境保護綠色出行的旅游業發展理念，為游客提供安全的綠色食品加工體驗和銷售渠道，了解水果生長、加工、文化等知識，使游客在瀏覽觀光的同時，不僅能夠獲取綠色食品，體驗田園風光，修身養性，最終實現水果產業的生態旅游。
果旅融合內容豐富多樣，包括果業生態園游、水果加工觀光游、果業產學研游、農家生產生活體驗、水果開花、成熟文化節以及共享果園和跨界融合等?？梢园凑展麡溟_花期、生長期和成熟期制定不同的果旅產品，結合當地農家樂和農家田園風光，體驗農家生活。其中，共享果園即借助物聯網、大數據和3S等現代信息科技技術的智慧農業，例如在水果生態園內采用智慧農業云平臺系統建立開放性的農業操作體系，可以全景和分區展示生態園區內的生產環境，包括土壤、氣候、作業過程、果樹生長狀況等。然后可以面向游客尋找果樹認養者，從而為該游客提供全年精細化定制共享服務，讓游客充分體驗果樹種植、果實采摘和管理果園樂趣的一種融合模式。
路徑模式分析
政府規劃主導模式
分析借鑒國外比較成熟的果旅融合產業經驗，打造廣西熱帶水果產業集群的特色果旅融合產業模式。如美國加利福尼亞州的葡萄產業，其最成功之處在于產業定位明確、產業集群度高、服務系統完善、環境一流，并不斷在競爭中形成自身的產業發展優勢。加州葡萄酒產業集群與當地農業、食品、餐飲等充分融合，借助葡萄知名品牌共同打造了“葡萄產業+生態旅游業”的加州酒鄉旅游融合產業。加州葡萄酒產業集群包括680個葡萄酒廠，上千個獨立的葡萄種植戶，葡萄灌溉、采摘、貯存設備和各種桶、瓶、軟木塞、標簽等各種相關產業企業，以及專業化的公共關系、廣告、各種酒類文化出版物等。此外，還包括與葡萄有關的地方機構，如加州議會中的酒業委員會和加州大學著名的葡萄栽培和釀造研究機構等。加州“葡萄種植業+葡萄酒加工業+酒鄉旅游業”的葡萄全產業鏈，不僅成為美國最重要的產酒區(美國90%以上的葡萄酒出自這里)，而且使美國加州成為世界著名的第六大釀酒區。
廣西有豐富的熱帶水果資源和“熱帶水果”標簽，果園分布集中，產業集中，外加區位優勢的國際市場，可在政府主導下，實現廣西熱帶水果的全產業鏈連接發展模式。首先要做好高層規劃設計，組織專家學者從國內外市場需求分析，挖掘廣西熱帶水果產業的優勢和地區歷史文化精髓，精準定位，做好水果產業、加工企業、旅游產業配套發展的總體設計與規劃。把握現有產業集群能力、規模和現狀，分析梳理并重點支持大型龍頭企業的帶動作用，同時配合相關政府政策支持，扶持中小企業發展，形成相對完善的熱帶水果產業體系鏈。以大企業為首，小企業組成專業化產業鏈，綜合考慮國內和國外2個市場，互補協同，著力把廣西現有的熱帶水果產業與加工業、文化旅游業、餐飲、出版等產業融合發展。
各類資源參與的基礎設施建設模式
果旅融合需要相對完善的果園設施建設和果園周邊交通、住宿、餐飲等設施?？梢砸劳朽l村振興戰略等國家政策，積極爭取國家和自治區資源扶助，將扶農、水保、農綜、民綜、扶貧等專項資金統籌使用，積極整合各類資源，推進果園產區的基礎設施建設。尤其重點改造現有果園的灌溉設施、其他配套設施，以及水果產業園區、道路、電力和通訊等基礎設施。同時結合市場激勵措施，依托區域內大型企業的示范先行作用，積極建設熱帶水果產業區所需要的重點設施，如交易集散市場、冷藏冷庫系統、物流系統、加工園區等?？山Y合水果加工業開發相應的旅游產品，一方面，可以讓游客更多地了解企業和水果加工過程，從而更加信任產品，促進消費;另一方面，企業為了更好地提高效益，更利于改進技術，提高品質，完善設施，宣傳水果產業文化等，達到相互促進、融合發展的果旅新產業新業態。
“品牌”效益推廣模式
(1)百色芒果品牌推廣模式。“全國芒果看廣西，廣西芒果在百色”。廣西芒果產量居全國首位，2019年產量79.83萬t，占全區熱帶水果產量的21%，其中百色市產量62.74萬t，占全區芒果產量的78.6%。百色芒果獲得農業農村部“農產品地理標志登記認證”、國家質檢總局“地理標志產品保護認證”、國家工商總局“地理標志證明商標”，是中國-歐盟農產品地理標志互認的35個農產品之一，獲評“中國百強農產品區域公用品牌”，可以說百色芒果就是廣西芒果的名片。
百色市為了做大品牌影響力，通過各類名優農產品交易會、百色芒果推介會、芒果文化節、展銷會等地方和國家平臺開展專項推介，并在各大知名媒體平臺進行廣泛宣傳;利用電商平臺和直播、短視頻等新媒體，快速傳播，實現百色芒果產銷的無縫對接;結合“廣告精準扶貧”項目拍攝并制作百色芒果專題片和形象宣傳片;推動芒果產業與旅游業融合發展，舉辦了“壯美百色”鄉村旅游喜樂匯系列活動。目前，百色市建成了“龍頭企業+合作社+農戶”的產、供、銷和品牌打造合作機制，專業化的人才隊伍，從生產、包裝到品牌均取得了明顯提高，百色市芒果逐漸成為全國知名水果品牌。在品牌影響力下，百色市的右江、田陽、田東等縣(區)結合現代特色芒果種植示范區建設，開發水果產業的生態旅游項目，如田東縣林逢鎮東養村打造的龍尾山芒果基地觀光亭、農家樂等旅游項目已初見成效。
(2)桂林國際旅游城市推廣模式。桂林是著名旅游城市，素有“桂林山水甲天下”的美譽。2013年國家發改委批復《桂林國際旅游勝地建設發展規劃綱要》。2019年上半年桂林旅游又創新高，同期接待游客6139萬人次，消費848億元，同比分別增長20.29%和29.13%。鄉村振興戰略背景下，熱帶水果生態旅游是對桂林旅游業的補充和完善，借助桂林旅游知名度和政策優勢，打造桂林熱帶水果園藝旅游林區將是大勢所趨。
桂林的果園面積和產量居廣西首位，并以柑橘類為主。2019年廣西柑橘類水果占全國柑橘類水果總產量的24.53%，桂林柑橘類水果產量為458.18萬t，占廣西柑橘類水果總產量的40.74%。桂林果園承載著濃厚的歷史和文化底蘊，結合旅游城市特點，可以開發以柑橘類為主題果園的園藝種植，為游客打造精致、特色、創意的綠色游覽空間，還可以通過園藝和采摘提高趣味性來吸引游客，同時將新鮮采摘的水果進行深加工，綠色環保，延伸和滿足游客獲得感。園藝果園強調科學、生態、經營、規劃，派請園藝專家進行建設和指導，形成綠色生態、趣味和藝術的結合。依靠桂林旅游的知名品牌帶動社會資金投入，盤活山水果園，建立主題鮮明、園藝創新、示范帶動周邊鄉村共同合作的果園旅游綜合體。
“雙循環”的跨境旅游模式
跨境旅游模式即作為“中國-東盟水果之都”的廣西，可以探尋“水果產業+跨境旅游”的果旅融合模式。以憑祥市為例，跨境旅游是該市旅游產業的名片之一。近年來憑祥市旅游數據持續增長，多元旅游不斷推進旅游產業鏈的延伸，現已形成憑祥“吃住行游購娛”、地域文化、風土人情、各種會展和節日活動等為一體的旅游集散地，亟待向產業外延伸，實現多產融合的轉型升級。因此，可以借助旅游項目，將熱帶水果打造成為跨境旅游的核心吸引點，將“跨境+進口+旅游+熱帶水果”多元素融合，實現國內外市場共享的熱帶水果跨境旅游新業態。