為確保全市人民過一個歡樂、祥和、平安的節日,我市各級市場監管部門強化中秋、國慶等重點時段期間的食品安全監管工作。
中秋國慶“雙節”期間,蘭州市市場監督管理局積極主動作為,加強統籌協調,精心部署,提前介入,科學制定方案,組織全市市場監管部門開展節前餐飲市場專項檢查,把好雙節期間廣大公眾飲食關。期間,各區縣市場監管部門切實加強組織領導,增強責任意識,強化節日期間食品安全監管,扎實開展了節前檢查和節日期間的食品安全保障工作,與鞏固全國文明城市創建成果,落實好國家食品安全示范城市創建工作相結合,以承辦集體聚餐的酒店、飯館、旅游景區及周邊、學校食堂及校園周邊等場所為重點區域,以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒及工具生熟分開、備餐及食品配送等為重點環節,強化風險排查,排除安全隱患,督促食品經營者落實食品安全主體責任,加強行業自律,嚴格規范食品經營者的經營行為,嚴禁銷售腐敗變質、感官性狀異常和超過保質期的食品,有效預防群體性食物中毒事件的發生,確保了節日市場飲食安全。
“雙節”期間,全市共計出動市場監管檢查人員3045人次,檢查各類餐飲單位尤其是節日聚餐單位2231家,旅游景區93個次,監督抽檢餐飲類食品357份,開展快速檢測343份,合格343份,抽檢合格率100%。同期開展線上檢查,共檢查入網餐飲經營者388戶次,查處違規21起;查處無證經營4戶,立案處理嚴重涉嫌違法行為22起,查處銷毀物品15公斤;給予一般違法行為警告40戶,責令改正31戶。同時加大對承辦喜宴、婚宴等節日聚餐活動的餐飲服務單位食品安全監督檢查力度,督促落實聚餐備案登記制度,節日期間全市聚餐備案(含農村自辦宴席)341戶、17517桌、174886人,未發生一起食品安全事故。各區縣市場監管部門公布舉報投訴電話,有效處置餐飲類投訴舉報238件,同時做好應急值守,嚴格落實24小時應急值班制度,積極完善節日期間食品安全應急處置準備工作,確保一旦發生食品安全事故,做到早發現、早報告、早處置,確保了人民群眾的飲食安全。