元旦即將來臨，為切實做好七里河區餐飲環節食品安全監督管理工作，保障節日期間食品安全。近日，七里河區市場監管局積極組織開展節前餐飲單位食品安全專項檢查。
此次行動以大中型、集體用餐企業單位為重點，對疫情防控辦法落實情況、證照信息公示、食品安全管理制度落實情況、廚房環境衛生情況、餐飲具清洗消毒保潔、從業人員健康管理、食品原材料采購索證索票及檢驗登記、食品加工操作、食品留樣、食品添加劑“五專”管理情況、餐廚廢棄物的處置情況等全部環節一一細致檢查。
七里河區市場監管局執法人員結合節日期間聚餐人數倍增情況，對轄區各餐飲單位就餐環境衛生、從業人員健康管理和索證索票進貨檢驗，特別是冷鏈食品管理等方面工作提出更為嚴格的要求，催促餐飲單位責任人高度重視，加強食品安全管理，切實消除食品安全風險隱患。針對檢查中發現的食品安全隱患，責令相關單位限期整改到位。
下一步，七里河區市場監管局將對轄區餐飲單位，特別是節日集體聚餐單位實行動態監管，不斷加大食品安全日常監督管理力度，確保群眾飲食安全放心。