2022年春節將至，為做好春節期間食品經營安全監管工作，確保人民群眾度過喜慶安康的節日，1月26日，江西省市場監管局就進一步做好今年春節期間食品經營安全工作發出提示。
全面加強食品經營安全監管
春節期間是食品采購、餐飲消費旺季，易產生食品安全風險隱患。各地要嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，結合春節期間食品安全工作特點，以進口冷鏈食品、節令食品、畜禽肉類、蛋類、水產品、時令果蔬等為重點品種，以大型食品批發市場、大型商場超市、大型餐飲服務單位、連鎖食品經營企業、年夜飯供餐單位、集體用餐配送單位、中央廚房、養老機構食堂、農批（貿）市場、旅游定點接待單位、農村集體聚餐承辦者為重點對象，以旅游景區、繁華商業街區、車站、碼頭和高速公路服務區等為重點區域，督促食品經營者全面落實食品安全主體責任，加大監督檢查力度，排除風險隱患，嚴懲重處違法違規行為，嚴防發生區域性、系統性食品安全問題。
持續開展“打非斷鏈”和制止餐飲浪費
各地在春節期間要持續開展“禁捕退捕 打非斷鏈”專項行動，繼續強化制止餐飲浪費的宣傳引導，積極營造市場不賣、餐館不做、群眾不吃長江禁捕漁獲物的良好消費環境。要聯合商務、衛生健康等相關部門，結合當前常態化疫情防控形勢，鼓勵餐飲服務提供者推行分餐制、使用公筷公勺等文明健康生活方式，督促餐飲服務提供者落實《中華人民共和國反食品浪費法》等相關規定，采取切實有效的制止餐飲浪費措施，同時引導消費者適量點餐，營造節約光榮、浪費可恥的良好氛圍。