新春佳節將至，為保障廣大群眾飲食安全，歡度快樂祥和的節日，有效預防食品安全事件發生，南通市市場監督管理局針對節假日食品安全消費，溫馨提示如下：
提示一
疫情防控需警惕
不購買來源不明的冷鏈食品，不從國（境）外網購、海淘物品，不從國內中高風險地區購買冷鏈食品。
確需購買進口冷鏈食品時，應通過微信、支付寶“江蘇冷鏈”小程序掃碼查詢相關信息，嚴格查驗該批次食品的入境檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明及集中監管倉出倉證明。
購買進口冷鏈食品期間要全程佩戴口罩，避免用手直接接觸；結算時提倡使用非接觸支付方式，配合做好實名登記。
在清洗加工進口冷鏈食品前，嚴格做好內外包裝消毒，并做到生熟分開、燒熟煮透。
提示二
外出就餐多注意
應選擇持有有效食品經營許可證（小餐飲備案卡）和營業執照等合法證照的餐廳就餐。
查看食品安全量化等級公示牌，優先選擇餐飲服務量化等級為優秀（笑臉）的餐廳就餐。
留意食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和生食、冷食。
正確佩戴口罩，餐前洗手。使用公筷公勺，倡導分餐制。注意保持與他人的安全距離，有效避免人員聚集。提倡非接觸式點餐、結賬。
提示三
選購食品要細心
購買食品時優先選擇連鎖商超或農貿市場銷售的正規企業生產的食品，保留購物憑證。
購買散裝食品時應注意盛放食品容器的顯著位置是否有食品名稱、廠名廠址、生產日期等信息標注，必要時需詢問食品保質期信息。
購買預包裝食品時應注意查看食品外包裝是否完整無破損，包裝上標識或者產品說明書是否清楚、齊全，是否在保質期內。
提示四
食品消費要理性
在購買食品和外出就餐時應理性消費，謹防各類消費陷阱，尤其是明顯低于市場價格的食品，應謹慎購買。不要盲目通過會議銷售、電話銷售、免費試用等活動購買食品。
自覺傳承勤儉節約的傳統美德，享受“儉以養德、文明用餐”的快樂，堅持做到合理消費，培養節儉用餐習慣。
不購買、食用野生河豚魚和未經有關部門備案養殖加工的河豚魚及其制品。不采摘、購買、食用野生蘑菇。堅決不吃野生動物、江鮮，并對非法售賣、加工野生動物、江鮮等違法行為進行舉報。
不購買食用來源不明的酒類，不食用配方不明或不安全的藥酒。
提示五
居家飲食防風險
需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質，蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等分開保存。
烹飪前，食品原料要洗凈。加工、貯存中要注意生熟分開，防止交叉污染。食物要徹底燒熟煮透。涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌。慎食生食水產品。
菜肴盡量當餐制作、當餐食用。高危易腐食品熟制后，在8℃-60℃條件下存放2小時以上且未發生感官性狀變化的，食用前應充分再加熱，確保食品的中心溫度達到70℃以上。
提示六
網絡訂餐多留心
選擇正規的外賣平臺訂餐，不選擇“朋友圈”、“微店”等未經有關部門許可備案的訂餐渠道訂餐。
在訂餐平臺查看餐飲單位是否有營業執照和食品經營許可證（小餐飲備案卡），確認經營資質。
盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食品運送時間，盡量不網購涼菜、生食、裱花蛋糕等高風險食品；收到食品后要檢查包裝及食材質量，及時食用，勿長時間存放。
消費者購買食品或外出就餐要索要消費憑證，一旦進食后出現腹痛、腹瀉等不適時，應盡快就醫，保留病歷和化驗報告等相關資料，并及時撥打消費者投訴舉報電話12315。