近日，按照省、市市場監管局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有關安排，咸陽市食品藥品檢驗檢測中心積極開展“陜西省包裝飲用水風險防控與質量提升研究項目”。
一是開展包裝飲用水水源調查研究。通過對水源進行采樣檢測，深入分析水源質量狀況對包裝飲用水質量安全的影響，從而提出水源污染防控、水源管理、水質監測等重點環節的對策建議。
二是開展生產工藝關鍵控制點研究。通過開展實地調研和評價性檢測，重點針對水處理及殺菌工藝控制等關鍵技術進行研究，對蓄水池、管道、灌裝線、各種設備管道和包裝容器的清洗消毒關鍵技術進行分析研究，提出適用于企業生產實際、經濟實用、效果明顯的生產工藝改進措施和質量提升方法。
三是開展生產環境控制的關鍵點研究。通過開展生產車間空氣潔凈度檢測，總結分析生產環境控制的主要因素和措施，著重解決生產環境控制的難點和問題，為企業提升質量管控水平提供技術指導。
目前，市食品藥品檢驗檢測中心已經組建項目研究工作組，充分調配技術力量，全力開展科研攻關工作。本項目計劃調研包裝飲用水生產企業和相關設備包材生產企業20余家，通過開展系列分析研究，為加強包裝飲用水風險防控，強化食品安全監管提供有力的技術支撐，助力企業提升包裝飲用水產品質量，切實保障人民群眾飲水安全。（咸陽市食品藥品檢驗檢測中心供稿）