2023年4月12日，越南國家農林漁業質量保證部發布冷凍金槍魚國家標準草案。標準適用于即食或非即食的經冷凍的黃鰭金槍魚 （Thunus albacares） 和大眼金槍魚 （Thunnus obesus） 產品。主要內容包括術語定義、原料要求、感官要求、包括重金屬等指標在內的安全衛生要求、儲藏要求（-18℃以下）及相關檢測方法。部分衛生指標如下表所示：
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指標類別 |
指標名稱 |
指標限量要求 |
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重金屬 |
鎘 |
≤0.1mg/kg |
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鉛 |
≤0.3mg/kg |
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組胺 |
/ |
n=9，c=2，m=100mg/kg，M=200mg/kg |
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微生物 |
大腸桿菌（非即食產品） |
n=5，c=2，m=5*102，M=5*10 |
更多詳情參見：
http://www.spsvietnam.gov.vn/Data/File/Notice/7990/Draft%20TCVN%20Frozen%20tuna_Eng%20version.pdf