1.規定含有牛源性成分的食品(含膳食補充劑)和化妝品(包括進口產品)的生產加工企業應保存相關生產加工記錄；
2.記錄的內容至少應包括牛源性材料的來源部位(如大腦、脊髓、神經等)、牛源性材料的檢查記錄信息、用作食品或化妝品原料的牛脂肪中不溶性雜質含量是否小于0.15%等；
3.相關記錄可以以書面或電子方式保存，保存期至少2年；
4.FDA應對相關記錄進行監督檢查。
該公告將在2023年8月11日的聯邦公報上正式發布，意見反饋期為60日。
2023年8月10日，據美國聯邦公報消息，美國食藥局(FDA)發布2023-17273號公告，報制訂合有牛源性成分的食品和化妝品加工記錄保存規定。主要內容包括：