為有效提升了食品經營單位食品安全管理水平，昌樂縣市場監管局積極推行臨期過期食品公開透明處置試點工作，通過典型帶動、多方聯動，加強培訓指導，調動監管人員、批發商、零售商等多方面積極性，提高臨期、過期食品公開透明處置的普及率、規范性，提升應用效果。
一抓組織領導，強化工作調度。充分認識臨期、過期食品公開透明處置工作的重要性，將其作為流通環節年度食品安全工作重點，定義為“一把手”工程，主要負責同志親自部署調度、安排推動；分管負責同志靠上抓，深入一線督導檢查；科室加強業務指導，各屬地監管所落實區域責任，積極打造樣板點、深入業戶推廣宣傳、檢查指導。召開了動員會議，定期召開調度推進會議，并計劃組織開展樣板點現場點評，通過觀摩點評指出存在問題，樹立標桿典型，推進整體規范提升。
二抓機制建設，建立制度規范。通過“三本臺賬、兩項制度、一張流程圖、一張明白紙”對食品經營單位臨期過期食品公開透明處置工作進行指導規范。即：設計了《退貨和回收食品臺賬》《超過保質期食品臺賬》《超過保質期食品和回收問題食品處置臺賬》，制定了《流通環節過期食品管理制度》《流通環節臨期食品管理制度》，指導流通業戶結合自身實際制定《臨期、過期食品公開透明處置流程圖》，印發了《工作明白紙》并指導業戶對照落實。同時，編印了《流通環節食品安全管理制度匯編》，結合企業主體責任落實、分級包保、食安創建鞏固提升等工作加強對業戶的宣傳培訓。通過上述措施，讓業戶有制度可依，有模板可循，便于實際運用。
三抓重點突破，推進整體提升。抓住食品批發商（供貨商）這個源頭和牛鼻子，重點開展了全縣食品批發商臨期過期食品公開透明處置專項檢查整治，從零售環節倒查，對全縣食品批發商重新開展了摸底排查，對排查出的195家批發商（供貨商）全部建立臺賬，完善了相關信息。針對批發商特點，專門制定工作方案，利用一個月的時間，重點對批發商證照是否齊全、制度是否健全、臨期過期食品是否專區管理、“三本臺賬”記錄是否規范、自查管理是否到位等方面進行了規范整治。
四抓宣傳培訓，營造濃厚氛圍。組織全縣較大規模的食品批發商、超市開展集中培訓2期，對相關工作要求進行了詳細解讀，各監管所也分別對轄區內批發商以及重點零售商進行了培訓，截至目前共開展培訓25場次。為批發商、食品超市兩類業態分別印制了《明白紙》，將制度上墻、專區管理、醒目標識、建立臺賬、加強自查等工作要求列成條目式簡單易懂的內容，利用日常監督檢查等時機發放到業戶手中，指導業戶對照落實。結合食品安全知識培訓、食品安全社會面宣傳等工作，同步宣傳臨期、過期食品公開透明處置相關內容，營造了濃厚的工作氛圍。
五抓典型帶動，形成示范效應。組織每個市場監管所篩選出轄區規模較大、影響力較強、管理較為規范的批發商、零售商，分別打造樣板點。組織轄區其他業戶進行觀摩，并通過多種方式加大宣傳力度，形成示范效應，帶動輻射轄區內其他業戶參與推廣，實現整體規范提升。截至目前全縣已建立批發商、零售商樣板點20余個，并在全縣所有食品銷售單位中進行了推廣。
六抓工作結合，提升工作成效。將臨期、過期食品公開透明處置推廣工作與日常監督檢查、落實食品安全“兩個責任”、創城等工作有機結合起來，納入常規檢查項目和宣傳內容。指導業戶將臨期、過期食品自查清理和臺賬記錄工作納入日常自查管理內容，抓好相關制度落實。充分發揮工作交流群、微信公眾號、官網平臺等作用，加強推廣應用交流，及時反饋、研究、解決推行過程中遇到的實際問題，對先進典型進行宣傳，對反面典型進行曝光，對存在違法行為的依法立案查處，促使批發商、零售商自覺加強自律，積極推廣落實。
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