加拿大批準來自米曲霉AR-962的果膠酯酶和來自米曲霉AR-183的多聚半乳糖醛酸酶用于某些水果和蔬菜產品中

2023-10-08 12:04:44   來源：

 　　  2023年9月28日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0208號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自米曲霉AR-962的果膠酯酶(Pectinesterase)和來自米曲霉AR-183的多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase)用于某些水果和蔬菜產品中。