2023年，俄羅斯狹鱈魚糜產量超過5萬噸，2027年將達到11.5萬噸。魚糜產量增長的背后，是俄羅斯與美國企業亞洲市場上的價格競賽。
早在2021年之前，俄羅斯魚糜產量幾乎為零。俄羅斯漁業集團（RFC）與Gidrostroy等兩家龍頭企業率先進入這個市場，根據業內人士預測，今年RFC產量將在3.2萬噸左右，Gidrostroy產量在2.5-3萬噸，另一家小型俄企RK Lenina的產量在3,000-5,000噸。
今年，超過半數俄羅斯狹鱈魚糜為高等級船凍產品，隨著產能的上升，這一趨勢還將持續數年。RFC公司擁有4艘魚片魚糜捕撈加工船，但僅有一艘獲得了歐盟進口許可證，而剩下三艘只能面向亞洲市場。
青島展會上，RFC副總經理Savely Karpukhin告訴UCN，明年該公司將削減魚片和H&G（去頭去臟）原料的產量，專注于魚糜的生產，意在將美國供應商排擠出亞洲市場。
“我們非常有信心能成為魚糜市場的領導者，即便按目前的價格，我們的EBITDA（息稅折舊攤銷前利潤）仍然為正，我們并沒有在燒錢，但也沒有賺到很多錢來推動我們的投資計劃。我們不得不將美國人擠出亞洲市場，這是全球供應鏈的再平衡，如果我們被踢出某些市場，就需要進入其他的市場。”
“在魚糜板塊，我們的利潤更高，所以我們可以成功度過這一時期的價格戰，在價格戰中，不會有贏家，但我們可以生存下去。我只是想讓美國人知道，明年我們魚糜產量將達到5萬噸，這是個事實。”
"我們非常幸運，我們的船只具有很高的靈活性，可以生產50/50魚糜和魚片，也可以做80/20魚糜和魚片，因為我們花費了重金。我認為，我們現在的狀況要比美國人好得多，根據我對他們財報的理解，在某些價位下，他們的EBITDA為負值。他們的船只老舊，船員薪資更高，維修成本也更高，因此效率就比較低。而我們的船隊更具成本效益，目前這個價格對任何人都沒有好處，但我們可以生存下去。”Karpukhin說。
另一位俄羅斯消息人士稱，明年亞洲魚糜市場競爭將會更激烈，中國魚糜需求繼續增長，更多俄羅斯狹鱈魚糜進入中國。美國公司仍然能在日本和韓國立足，在中國也會保留幾千噸的銷量。與此同時，暖水魚的魚糜產量將大幅下降，在中國市場的影響將顯得最為嚴重。
今年狹鱈魚糜價格崩盤，主要原因還是需求在下滑。Karpukhin稱，俄羅斯魚糜多了3萬噸，美國也多出3萬噸，而泰國、越南和印度減少了7萬噸，全球魚糜的供應是平衡的，問題出在了需求端。對于100萬噸的魚糜市場，俄羅斯那3萬噸只是滄海一粟。”
“青島展會上，很多人在詢問魚糜。中國需求正在回升，市場扭轉第一個跡象是所有交易者都開始了溝通，而這種情況正在青島展會上發生。我預計中國的庫存消耗差不多了，而需求就在這里。”
“對于魚糜來說，穩定性和品質比什么都重要。買家們會發現，狹鱈的品質比那些暖水魚更好，在計算總成本投入時，他們意識到狹鱈魚糜更合適。我們在中國市場開展了一年的業務，買家都嘗試過，雖然狹鱈更貴，但總產出成本更低，這是我們看到需求回升的原因。”