為進一步規范學校、托幼機構、醫院、養老院、機關等集中用餐單位食堂經營管理，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，通遼市市場監管局按照自治區市場監管局、區教育局等五部門印發的《集中用餐單位食品安全專項治理行動工作方案》文件要求，在全市范圍內展開集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。
我市目前共有集中用餐單位食堂1214家，其中，學校食堂（含托幼機構）887個，養老機構食堂76家，醫院食堂36家，機關企事業單位食堂75家，集體用餐配送單位1個；承包經營9家，其中學校3家、醫院食堂5家、機關單位食堂1家。
專項行動從督促指導集中用餐單位主體強化主體責任落實、組織集中用餐單位圍繞日常食品安全工作開展自查、智慧監管落實等方面開展。截至目前，集中用餐單位全部完成了自查，共排查問題隱患110余條；先后抽檢了轄區內餐飲服務單位18家共50批次，其中餐飲服務經營者4家，13批次，不合格3批次，學校14家，37批次不合格1批次……
此外，我局結合“雙隨機、一公開”，聯合教育部門對轄區內學校食堂開展了隨機抽查，圍繞校園食品安全常見問題、食品安全主體責任落實、學校飲用水衛生管理、學校食堂食品安全與營養等內容，督促其落實食品安全主體責任，針對食品安全監管中發現的重點問題進行研判、交流、探討，及時消除食品安全隱患。
集中餐飲單位食品安全監管是一項長期的工作，通遼市市場監管局將進一步強化監管，常態化的扎實抓好隱患排查工作，防范突發事件、系統性區域性風險和重大安全事故，確保全市人民群眾食品安全。
供 稿| 餐飲科