為貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，消除學校食品安全風險隱患，切實保障在校師生飲食安全，北京市東城區市場監管局對轄區中小學校園食堂開展食品安全排查整治專項行動。
執法人員對學校落實食品安全主體責任情況進行了檢查，重點核查食品安全管理人員設置情況，推動“日管控、周排查、月調度”工作制度落實情況，同時對從業人員持有效健康證明情況、主要供應商資質公示、食品原材料索證索票和進貨查驗制度落實情況等進行了檢查。同時，查看了設施設備運轉情況和后廚環境衛生，檢查了食品加工制作流程和人員操作規范性，抽查了正在使用的和庫存食品及食品原材料是否存在過期現象，并對重點圍繞留樣食品的樣品量、留樣時間、留樣記錄等開展了檢查和提示。
下一步，東城區市場監管局將持續開展學校食堂現場檢查及食品安全相關培訓工作，不斷督促轄區學校落實食品安全主體責任，提升轄區學校食品安全管理水平。