為進一步加強冬季學校食品安全監管，切實保障學校師生的飲食安全，近日，龍口市市場監管局開展學校食堂食品安全專項檢查。
檢查中，工作人員深入廚房、庫房，對環境衛生、食品衛生、用具消毒、食品留樣等情況進行了全面細致地檢查，與食堂負責人溝通交流，要求食堂落實食品安全主體責任，嚴把食品采購關，做到大宗食品定點采購；嚴格索證索票，建好臺賬；嚴禁采購散裝調味品和質檢不合格的蔬果。同時，工作人員強調，要加強對加工區域環境衛生的管理，將環境衛生列入自查項目，加強從業人員食品安全培訓，規范食品加工過程管理，常態化開展自查自糾，保障師生飲食安全。
下一步，龍口市市場監管局將持續深入全市各校食堂，完成轄區內學校食堂監督檢查全覆蓋，以高度的責任感盯緊食品安全，確保不發生食品安全事故，為師生們的健康飲食保駕護航。