為進一步督促企業落實食品生產企業主體責任，提升食醋產品質量安全水平，甘肅省各級市場監管局結合食品安全宣傳周活動，根據本地實際情況在全省范圍內組織開展食醋生產企業食品安全承諾活動。
承諾活動期間，武威市市場監管局通過“通報+約談+培訓+承諾”方式開展全市食醋生產企業公開承諾活動；白銀市、蘭州市、隴南市、慶陽市、臨夏州等其他市州通過開展宣傳活動、深入生產企業宣傳指導等多種方式進行。執法人員深入食品生產企業和食品小作坊宣傳食品安全相關法律法規及有關要求，對生產環境條件、設施設備、原輔進貨查驗制度、生產過程控制、產品檢驗、從業人員管理等進行檢查指導，組織具有代表性的食醋生產企業和小作坊進行公開承諾，簽訂《食醋生產企業落實食品安全主體責任承諾書》。承諾將嚴格遵守國家法律法規和標準，確保產品質量安全；加強內部管理，建立健全食品安全管理制度和自查機制；積極配合市場監管部門的監督檢查，及時整改存在的問題；堅決不使用冰乙酸進行勾兌，一經發現使用冰乙酸勾兌行為，自覺接受相關法律的處罰。
通過此次活動，要求企業完善食品安全風險管控清單，嚴格落實食品安全自查制度，做到食品生產安全隱患早發現、早化解。下一步，省市場監管局將持續開展宣傳引導，把企業落實主體責任與群眾關注緊密聯系起來，不斷強化企業責任意識、規范生產行為、提高管理水平、推動企業高質量發展。