??昨日省食藥監局公布82批次抽檢結果，涉及糕點、糧食加工品、乳制品等13大類。其中不合格樣品7批次。
??糕點2批次，分別為夏縣尤曼璐食品有限公司生產的尤曼潞面包、陽城縣旭東購物廣場有限公司銷售的陽城縣晉豫食品有限公司生產的麥香早點面包，酸價(以脂肪計)(koh)超標。
??純凈水2批次，分別為柳林縣龍虎川泉水廠生產的飲用純凈水、柳林縣冬冬南山水業經銷部銷售的柳林南山水業生產的南山純凈水，檢出銅綠假單胞菌。
??蔬菜制品1批次，忻州五臺山風景名勝區泰嘉土特產專業合作社生產的干制食用蘑菇中總汞(以 hg 計)超標。
??方便食品1批次，山西臣豐食業有限責任公司生產的苦蕎豌豆糊，菌落總數超標。
??酒類1批次，山西金源酒業有限公司生產的綿山白酒(清香型白酒)檢出紐甜。
??上述不合格產品，食藥監部門已依法采取封存、下架、召回等措施消除隱患。
??消費者如果在市場上發現這些不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
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??酸價(以脂肪計)(koh)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
??銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。
??菌落總數，是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
??總汞，造成干制食用菌總汞超標的原因很多，比如菌種受空氣、水質和土壤的污染等都有可能造成食用菌中的汞含量超標，對消費者的身體健康造成危害。
??紐甜，是白色結晶粉末，一種功能性甜味劑。糧食發酵生成白酒的過程中不生成紐甜。白酒中檢出紐甜，屬于不合格產品。（來源：山西晚報）