??剛剛過去的中秋假期，給白酒行業尤其是高端消費市場 “添了一把火”。以五糧液為例，中秋節期間五糧液一批價在670－680元范圍，較8月底已有40元左右上漲，但零售價較為穩定。
??目前，白酒上市企業2015年年報已經發布，年報顯示，貴州茅臺、五糧液、洋河股份、古井貢酒、今世緣等 11家酒企的存貨均呈現上升趨勢。其中，白酒龍頭企業貴州茅臺2012－2015年期末存貨分別為96．66億元、118．37億元、149．82億元、180．13億元，較上年同期分別增長了 34．49％、22．46％、26．57％、20．23％。另一家領頭羊企業五糧液，存貨也由 2012年期末的 66．8億元，漲至 2015年期末的 87．01億元，三年時間增長了約20多億元。
??酒業尤其是高端白酒復蘇趨勢明顯
??十八大以來，尤其是中央八項規定和軍內十項禁酒令出臺之后，以白酒為代表的酒類市場產銷增速和利潤指標都出現了明顯的下滑，尤其是高端消費市場受到了極大的沖擊。
??“中央八項規定和軍內十項禁酒令出臺之后，確實對以公務消費為支出的市場有一定的沖擊，對白酒行業尤其是高端消費市場來說，中央八項規定和軍內十項禁酒令是促使其調整的關鍵因素?！眹鴦赵喊l展研究中心市場經濟研究所流通研究室副主任、研究員漆云蘭在接受中國經濟時報記者采訪時表示。
??在漆云蘭看來，2004－2012年，可以看做是酒類發展的黃金十年。經濟高速增長，帶動了對酒類的大規模投資，這導致了酒類行業在相當程度上的產能過剩。由于依靠高端消費尤其是公務消費，酒類行業尤其是高端消費市場產能過剩并沒有大面積顯現。
??2012年以來，中央八項規定和軍內十項禁酒令出臺之后，酒類行業尤其是高端消費市場進入了調整期。經過近4年調整，當前酒類行業已經開始復蘇，尤其是以茅臺、五糧液為代表的高端市場也已經開始復蘇，且趨勢明顯。
??據中國白酒網最新數據顯示，2016年8月，中國白酒行業產量97．4萬千升，同比增長3．5％；2016年1－8月，中國白酒行業產量849．2萬千升，同比增長4．6％。
??漆云蘭認為，白酒行業尤其是高端消費市場復蘇有兩個原因。
??第一，經過幾年的調整，過去以公務消費為主要支撐的高端消費市場目前已經轉變為民間大眾消費為主。以茅臺、五糧液為例，當前，普通茅臺價格在1000元左右，普通五糧液在700元左右，基本回歸到產品真實的價值，隨著民眾收入的增加，生活水平的提高，以及我國人口數量的龐大，這種價位的產品對部分消費者來說已經不再是天價。
??據國家統計局發布的2015年國民經濟和社會發展統計公報顯示，2015年全國居民人均可支配收入21966元，比上年增長8．9％，扣除價格因素，實際增長7．4％，快于國內生產總值增速0．5個百分點。而且，在過去的“十二五”時期，居民人均可支配收入增速領先于經濟增速。這是對居民消費能力的提升，以及其對應的消費信心增長的有力支撐。
??第二，高端商務消費支撐。隨著社會經濟的發展，高端商務消費需求越來越大，在高端酒類消費中所占比重越來越大。消費白酒的“權貴公務消費時代”“奢侈化時代”將終結，白酒消費正在回歸本質、回歸價值、回歸大眾主流消費，更加貼近市場、更加貼近消費者需求。
??但是漆云蘭強調，雖然近幾年白酒行業處于深度調整期，但是產量和銷售額仍是增加的，只是利潤在降低。2012年白酒產量同比增速12．4％，2013年是6．3％，2014年是2．5％，2015年是5．0％，而同期利潤同比增速分別為68．4％、－2％、－12．6％和3．3％。
??葡萄酒正在成為中國消費的新增長點
??葡萄酒是酒行業的重要組成部分。海關數據網發布的2016年上半年葡萄酒進口數據顯示，上半年我國葡萄酒進口量達到 3億升，同比增長54．6％；進口額達到 11．9億美元，同比增長66．5％；進口均價為3．96美元／升，同比增長 7．61％。
??當前，我國葡萄酒市場日趨成熟，葡萄酒銷量逐年攀升，銷量已趕超英國，消費額已達450億元人民幣，成為全球第五大葡萄酒消費國。
??從新常態下中國的經濟來看，在投資、出口、消費這拉動經濟增長的“三駕馬車”中，消費是經濟增長最穩定的動力和因素。進入2010年以后，隨著投資的減少和出口環境的惡化，消費對于經濟增長的貢獻一直超過50％，消費已經成為拉動經濟增長的第一動力。酒類消費貫穿于生活的方方面面，可以說是不是生活必需品的必需品，在吸納就業、稅收、促進消費轉型升級等方面發揮著重要作用。
??“自2012年中央八項規定和軍內十項禁酒令出臺之后，葡萄酒同樣受到了沖擊，在某些方面可以說更為嚴重。經過近4年的調整，從2015年起，葡萄酒行業也開始明顯復蘇?！逼嵩铺m表示。
??漆云蘭強調，與白酒相比，葡萄酒復蘇有其獨特的因由。首先是葡萄酒自身調整，例如營銷模式的調整。其次是葡萄酒獨特的消費文化。相比白酒，葡萄酒消費文化內涵更加豐富，加之其低酒精度、美容保健等方面的特征，在中國這個最大的消費市場中的發展潛力巨大。最后是消費群體的變化?！?0后”“90后”正在成為消費主力軍，“80后”“90后”消費觀念更加多元，個性化，對健康性、體驗感、儀式感等有更強的消費傾向。
??“葡萄酒正在成為中國消費的新增長點，在中國具有較大的增長空間?！逼嵩铺m表示。
??多因素促使酒類行業健康穩定發展
??2015年3月5日，在十二屆全國人大三次會議上，李克強總理在政府工作報告中首次提出 “互聯網＋”行動計劃以來，“互聯網＋”這種新的經濟形態對所有的消費品甚至是生產資料都帶來了巨大的影響，白酒行業自然也不例外。
??漆云蘭對記者表示，電子商務的出現讓傳統酒業尤其是經銷商一開始手足無措。但是經過了一段時期的調整，許多酒業開始與電子商務相融合，如酒仙網、1919等。
??“2013年四五月份去茅臺、五糧液調研時，相關負責人從對電子商務抱著且走且看的態度，到如今茅臺已經專門成立了仁懷國酒茅臺電子商務有限公司，同時也與第三方平臺比如天貓、阿里巴巴、酒仙網等電商平臺合作，當然這個規模對于白酒每年千億元的銷售規模來說比重還是比較小的，但確實是未來的一個發展方向。目前，多數傳統白酒企業尤其是大的酒企當前仍然以傳統的經銷模式為主。相比白酒行業，紅酒在與互聯網融合程度方面要好于白酒，紅酒行業通過微商、微群等新的營銷模式鎖定一批固定客戶。在白酒行業，我們也要看到，后來者在與互聯網融合程度方面要好于前者，究其原因主要是通過互聯網能夠低成本快速地建立自己的營銷渠道，能夠輕裝上陣?！逼嵩铺m強調。
??對于今后酒類行業如何實現健康穩定發展，漆云蘭認為要做到以下四點。
??第一，密切貼近市場需求，生產適銷對路、質優價好的產品，創新流通模式，規范酒類市場流通秩序，降低流通成本。
??第二，完善法規標準體系，加強行業監管效率和執法依據。
??第三，加強食品安全監管，確保產品安全。
??第四，發揮行業協會的領導和職能作用，一方面，引導健康的飲酒習慣，倡導科學、健康、理性飲酒，讓酒回歸到理性的層面。另一方面，挖掘酒文化，文化可以使酒本身身價倍增，同時，加強宣傳，讓酒文化和健康飲酒的理念深入人心。