一、酒廠的歷史
我在茅臺鎮出生長大，講茅臺話，喝醬香酒，釀醬香酒。從釀酒、勾酒、銷售做起，到開設鼎豐酒廠，已經二十多年了。從最早的1個釀酒車間，現在已經發展到3個釀酒車間了，面積擴大到兩萬多平米。最早我們就是只埋頭釀酒，后來喝的人多，反饋好，也慢慢的開始經營自己的品牌，現在已經有大國醬鄉、尊貴宴、貴山貴水等一批做得不錯的品牌。
大國醬鄉、鼎豐酒廠創始人——王旭
二、酒廠的定位
市場上好酒多了，喝劣質酒、假酒的人就少了，所以“釀優質酒，做優秀品牌，讓更多人喝上好的醬香酒”，是我們酒廠的定位。同時，我也希望能通過大國醬鄉這個主力品牌，把中國醬香酒文化傳播給更多人。
三、酒廠主推產品
我們酒廠的主推品牌是大國醬鄉，專注做茅臺鎮中高端純糧醬香酒，一講醬酒技藝，二講醬酒文化。今年6月，我們受邀參加了“第二屆世界領袖與企業領袖高峰會”和“一帶一路”東方匠藝品鑒會，給世界十國領袖展示勾調技術，一起品鑒大國醬鄉，并且得到各國前總統(總理)的肯定，大受鼓舞，堅定了我們走品質方向的信心!
大國醬鄉——世界十國領袖飲用酒
大國醬鄉主要有四大系列酒款，最熱銷的黃金時代是入門款，被很多朋友當做“口糧酒”;一代宗師是專門為線下經銷商打造的酒款，口感上適應性會更加廣泛;創世1949是祝福祖國崢嶸70年的特別紀念酒款，適合送禮、婚慶場合;大國榮耀是我們現在定位最高端的收藏酒，產量不多，每年只有50000瓶。每款酒都有自己清晰的定位，但整體而言都是偏商務化的酒款，包括我們的用戶反饋也是說大國醬鄉用來接待、宴請是非常不錯。
大國醬鄉四大系列酒款(從左至右)：
黃金時代、大國榮耀、創世1949、一代宗師
大國醬鄉主打經典款——黃金時代
四、酒廠的發展規劃
現在鼎豐酒廠一共有2處釀酒車間、1處曲藥房、1處包裝車間，我希望在10年內酒廠規模和產量能翻番。當然了，我們也會在醬香酒品質上穩扎穩打，多多響應遵義酒業協會的號召，一起推動酒廠、醬香酒行業的發展。
五、您對市場的分析及建議
在兄弟企業的共同努力下，越來越多人認識并且愛上了醬香酒。同時，得益于全社會消費升級的便利，醬香酒在未來仍然是大有可為。只要大家一起嚴把質量關，控制價格在良性范圍內，醬香酒和茅臺鎮的發展都會越來越好。
六、酒廠的優勢和弱勢
我們酒廠是最早一批開發醬香酒產業的老酒廠之一，運營和管理經驗經過較長時間積累，再加上酒廠二十多年的老窖池和釀酒師傅們的生產經驗，有信心穩定醬香酒出產品質。
但是醬香酒行業門檻不低，人工釀造講專業性、生產經營講正規性，所以在管理和運營上成本較高，運營資金的壓力相對來說是比較大的。
鼎豐酒廠和大國醬鄉獲得了行業及消費者的肯定
七、您如何看待行業競爭
全民醬香，行業競爭激烈是一件好事情，有助于大家相互監督，良性發展。
2018年，中國醬香酒企業的營業規模達到1100億元，很了不起!正是有了各位行業同仁的共同努力，行業盤子才能越來越大。像遵義酒協這樣的平臺，把醬香酒企業組織到一起，聚合行業資源，給大家相互學習和合作提供了很多機會。我也希望能與兄弟企業們保持良性競爭，一起把醬香酒事業做得更好!
八、談一下您的從事酒行業的經歷
釀酒是體力活，勾酒是技術活，但是真正要懂這個醬香酒，還是都要自己一手一腳去做。所以我年紀也不小了，但是陸陸續續的各種品酒師、勾兌師、釀酒師、酒體設計師的證全部考了一遍，今年6月還去鄭州學習參加考證。所以做這樣的傳統行業，沒有什么訣竅，就是年復一年、日復一日的重復和鉆研。過程雖然辛苦，但是聽到客戶、朋友都說我的酒好喝，那就是最開心的事情。
九、您如何看待電子商務對傳統行業的影響?
我覺得電商帶給傳統行業很多機會，互聯網發展帶動電商行業，讓大家在手機或電腦上瀏覽、選品、直接下單到酒廠。對酒廠來說，直供模式節省了流通成本;對顧客來說，能確保手里拿到的是正宗醬香酒?，F在我們的電商渠道包括京東、淘寶官方店鋪，以及最重要的微信銷售。買酒的朋友們通過添加我們客服微信，發個地址轉個賬，三五天就能收到從廠里發出的酒。如果想要私人定制，也完全可以在線上全部完成，不用辛辛苦苦跑一趟茅臺鎮。
十、您能給我們談幾件您從事行業的趣事嗎?
第一次給外國貴賓展示醬香酒和勾調技術最讓我印象深刻。當時在“一帶一路”東方匠藝品鑒會上，各國領袖都對醬香酒感到好奇。和他們喝的洋酒不同，醬香酒工藝復雜、香氣爆、更有層次。各位世界領袖聞到香味自己就端起勾好的酒品嘗，我當時心情是很激動和很自豪的。
另外，我們有私人定制酒服務，包括光大證券和復星集團等上市公司都來找我們合作。還有些做婚宴定制酒的朋友，給我們酒廠發邀請一起參加喜宴，讓我覺得很有成就感!