歲歲重陽，今又重陽。赤水河畔，仁懷市茅臺鎮醬香酒行業開始投料下沙程序。10 月 7 日，茅臺鎮醬香酒行業聚集赤水畔，以傳統、古樸的祭水大典，開啟新一輪釀造。
仁懷市第三屆醬香酒節開幕，超37萬人次通過網絡直播圍觀茅臺鎮祭水大典
當天，中國文聯副主席、中國戲劇家協會主席濮存昕也來到現場，并朗誦酒文化辭賦，助推醬香白酒。
茅臺鎮源于璞僚人時期的祭祀活動，神秘、莊重?，F在，經過提煉和去繁，祭水活動變得更加具有吸引力，不僅被列為非物質文化遺產，還成為茅臺鎮的一個重要符號，成為神秘醬香酒文化的封印。
重陽下沙，是仁懷醬香酒最根本的傳統工藝之一。
" 沙 "，是醬香白酒行業對高粱的稱謂。" 下沙 "，則是指醬香白酒釀造的首道工序——投糧蒸煮。
這道工序，也被視為新一輪醬香白酒釀造的開始，茅臺鎮人對這一環節尤為重視，不僅要舉行祭祀活動，還是老酒師收徒授藝之始。
上午 10 時 29 分，赤水河畔的茅臺鎮上，身著傳統服飾的釀酒人和身披祭巾的客商，聚集在祭臺前。一陣長號響過，司儀宣布茅臺鎮今年的重陽祭水活動開始。
重陽祭水，是茅臺鎮與眾不同的表達。茅臺鎮釀酒所依賴的水源，是水色四季不同的赤水河。十分巧合的是，每年糯高粱成熟歸倉后，人們需要大量取水下沙時，渾濁了一年的赤水河水開始變清，泥沙減少，酸堿度也正好是適合下沙之需。
茅臺鎮的人們認為，仁懷醬香白酒是大自然賜予的。由此，從長期以來，他們在重陽節這天，聚集赤水河畔祭水，以這種古樸的方式，感恩自然。
10 時 29 分，鼓樂齊鳴，嚴鑼三通。神秘古樸的祭水大典開始。整個祭水活動，分為取水、迎水、祭水三個部分。在取水環節，取水官駕船率領童男童女來到河心，手握三捆茅草，向天、向前、向河拱舉、揮舞。
在中華遠古先民眼中， " 茅 " 是一種非常神秘的東西，有 " 靈茅 " 之稱。遠古時代，茅草是祭祀的必備品。
水取回后，先被迎至迎水臺，完成敬香、敬禮、敬高粱等環節，這才被捧至主祭臺，主祭登壇，敬香敬酒，誦讀祭文。
之后，各酒企負責人每組 9 人，分組登臺祭拜，分澤圣水。接著，司祭宣布 " 開釀 "，完成整個祭水活動。
據小編獲悉茅臺集團也同步茅臺酒節。