據市場監測，8月上旬以來，江蘇揚州地區稻米市場價格穩中略有漲跌。
8月5日，揚州地區中等粳稻收購價格1.38元/斤，保持平穩，出庫價格1.42元/斤，下降0.01元/斤；中等晚秈稻收購價格1.24元/斤，出庫價1.27元/斤，上揚0.01元/斤。
揚州地區一級粳米加工企業出廠價1.96元/斤，上揚0.01元/斤，批發價格2.08元/斤，保持平穩；二級粳米批發價1.95元/斤，保持平穩；一級秈米出廠價1.95元/斤，上揚0.02元/斤，批發價2.03元/斤，上揚0.03元/斤。
其中市區一級粳米批發價格2.20元/斤，二級粳米批發價2.00元/斤，一級秈米出廠價1.87元/斤；高郵一級粳米加工企業出廠價1.95元/斤，一級秈米出廠價2.08元/斤；寶應一級粳米加工企業批發價2.05元/斤，二級粳米批發價1.90元/斤，一級秈米批發價2.14元/斤；江都一級粳米加工企業出廠價1.99元/斤，一級秈米出廠價1.89元/斤。
由于前期天氣炎熱，面粉消費相對趨弱，大米消費相對簡單，呈現相對趨強態勢，支撐了稻米市場，預計近期仍將保持目前態勢