通訊員孫建新、胡市軒報道 眼下，學校食堂進入到忙碌模式，校園周邊的小賣部也開始活躍起來。為守護學生“舌尖上的安全”，湖州市市場監管部門正積極行動，排查校園及周邊食品安全領域存在的風險隱患。
清洗間、切配區、熟食存放區、烹飪區……連日來，湖州市吳興區市場監管局的檢查人員相繼走進101家學校食堂，近距離查看食品加工場所、設備設施及就餐用具是否按照相關要求清潔、消毒到位，采購中相關的索證索票是否完整，采購記錄和進貨查驗記錄制度是否執行到位，食堂餐飲許可證和食堂職工健康證是否在有效期內等，不放過任何細節和角落。
調味面筋、辣條、鹵蛋、雞翅……這些在校園周邊售賣的重口味小食品，因價格低廉被外界稱為“五毛零食”，雖然受到部分學生的喜愛，但從衛生角度來講，其來源和生產環節大多不夠安全。這類小食品也成為吳興區市場監管局此次整治的重點，目前已檢查校園周邊200米范圍食品店342戶，嚴厲打擊無證無照經營、假冒仿冒以及銷售無生產日期、過期變質、濫用添加劑等違法行為。
據了解，在校園及周邊食品安全專項檢查中，目前吳興區市場監管局共出動檢查人員420余人次，督促檢查對象辦理各類證照15份，督促辦理健康證100余人，下達《責令整改通知書》78份，筑牢了學生食品安全“防護墻”。
除了重拳整治，湖州市及各級市場監管部門還通過培訓等方式，夯實經營主體責任。近日，安吉縣市場監管局聯合教育局召開學校食堂管理工作暨食品安全管理員培訓，全縣設餐學校(含托幼機構)負責人，食品安全管理人員150人參加會議。授課結束后，所有參培人員進行了閉卷考試，由縣市場監管局統一命題、統一監考、統一閱卷，快出結果。據悉，全縣參培率達到100%、優秀率達90%、合格率100%，效果良好。同樣是校園食堂食品安全專題學習，該市南潯區市場監管局和區教育局聯合舉辦的培訓班，早在秋季開學前就開始了，全區中小學、幼兒園食堂食品安全管理人員、從業人員共650余人參加培訓，為開學后廣大師生飲食安全和身體健康提供有力保障。
“無論是找不到生產日期的鹵蛋，商家無法提供合格證的辣條，還是產自地下工廠的飲品，有些‘三無產品’‘山寨食品’，在掌握了辨別方法后，學生可以作出準確判斷?！惫P者在采訪中獲悉，為幫助學生樹立正確的消費觀，引導他們形成良好的飲食習慣，湖州市開展了形式多樣的學生食品安全教育。比如從今年3月初開始，吳興區市場監管局會同教育、司法等部門，在湖州師范大學社會與發展管理學院舉辦了“放心消費進校園維權之聲”主題活動，開展別開生面的消費維權宣傳教育。僅一個月，就發放相關宣傳資料2000余份，授課24個課時，聽課學生近5000人次。同時，通過提前發布消費警示、公開投訴舉報電話等方式，幫助在校學生樹立理性消費的意識、提高鑒別商品真偽的能力、暢通維護消費權益的渠道。