“5項蔬菜的農藥殘留和2項牛肉的獸藥殘留與病害肉指標都合格?！?自從包頭市青山區圈點生活生鮮市場有了食品監督快檢公示屏，住在附近的趙女士就有了每天看完快檢結果再買菜的習慣，“這樣，買哪家的、買什么心里就有數了?！?/p>
2016年8月，自治區食品藥品監督管理局和包頭市為當地監管部門配備了價值1413萬元的首批快檢設備。設備應用和技術培訓隨之開展，基層快檢實驗室逐步完備。今年，包頭市又投入480萬元，在農貿市場建立30個食品監督快檢室，配備7臺流動食品檢測車，對其余18家不具備食品固定快檢室條件的農貿市場開展食品監督快檢，全市48家農貿市場“食品監督快檢全覆蓋”工程于7月1日啟動，所售食品和食用農畜產品全部實現日檢日公示。
對此，參加啟動儀式的自治區食品藥品監督管理局副局長楊鳳屹認為：“包頭市實施農貿市場食品監督快檢全覆蓋工程走在了全國、全區前列，對提升包頭市食品安全保障能力和治理水平，守護人民群眾‘舌尖上的安全’意義重大?！?/p>
這項工程也標志著包頭市以市檢驗檢測中心為重點，以旗縣區食品實驗室為支點，以鄉鎮基層站所快檢為補充，以企業自檢實驗室為基礎的全市四級檢驗檢測體系建成，全市食品安全工作邁上新臺階。
在包頭市，盡管48家農貿市場承擔著全市95%以上食品農產品的供應量，但仍然存在所銷售產品易腐爛變質、農藥獸藥殘留和添加劑濫用等風險。
“如何把48家農貿市場這個全市最大的‘菜籃子’和‘米袋子’的食品安全保障好，是破解食品安全監管難題的突破口?！?包頭市食品藥品監督管理局局長趙峰云表示。而設在農貿市場的快檢實驗室，可對農藥殘留、獸藥殘留、病害肉及添加劑非法濫用等4大類43項指標進行檢測，基本滿足了群眾日常生活接觸最多、最關心的食品安全問題。
早上8點多，在青山區圈點生活生鮮市場的食品快檢室，檢測員莘俊蓮和同事們正忙著檢測，并在電腦上錄入檢測結果。
“我們會從各大攤位隨機取樣進行快檢?！?莘俊蓮說，蔬菜、水果、肉類甚至預包裝的小食品等都要檢測，品種很多。每天10點左右，顯示屏開始播出當天檢測結果?！安坏揭粋€月，已對市場所有攤位、所有食品做到了抽檢全覆蓋?！?/p>
每星期三上午，48家農貿市場還統一開展“你點我查”活動，市民可拿著自己購買的農產品到快檢室進行檢測。
圈點生活生鮮市場總經理韓平介紹，一旦出現檢測結果不合格的產品，我們會立刻下架。如有商戶連續2次出現不合格產品，市場會對其進行清鋪處理。
而自從有了快檢室，銷售覆蓋了青山區和昆區幾十萬市民的包頭市屹林農貿市場總經理李文華心里有了底：市場主辦方是食品安全的第一責任人，但食品安全檢測卻是我們的短板。一旦出現食品安全問題，110家商戶的500多名就業人員將何去何從？
記者了解到，常規抽檢從抽樣到出具檢測報告約需7至30個工作日，而食品快檢有高效率、低成本的優勢，彌補了常規抽檢的不足。
包頭市食藥監局食品藥品綜合行政執法局局長緱永綱介紹，對檢測出的問題，通過檢驗檢測中心檢測后，執法人員會召回已銷售的不合格食品，并聯合農牧部門對種養源頭進行追溯。對生產廠家調查不合格原因，并對其進行行政處罰。如果銷售單位沒有按照相關法律法規進貨經營，也將面臨較高額度的行政處罰。
包頭市食藥監局局長趙峰云表示：“下一步我們將把快檢融入到日常監管工作中，進一步提高食品安全隱患的發現和排查能力，為早發現、早控制和依法打擊食品違法犯罪行為提供強有力的技術保障，真正構建起食用農產品‘從農田到餐桌’全程監管的銅墻鐵壁?！保▍螌W先）