??2015年，國家質檢總局與國家標準委公布gb/t19855-2015《月餅》國家標準。新國標對于月餅中餡料含量、配料等作出了明確規定。但記者日前走訪市場發現，不少月餅產品仍存在用料不足、違規標注，甚至違規添加藥用成分等。此外，部分內地品牌還山寨“港澳”產品，朋友圈熱銷的“私房月餅”多為三無產品等。（9月19日《新京報》）
??據記者采訪，當下月餅市場存在的亂象主要有，鮑魚月餅含量不足、果味月餅普遍不含水果、“養生月餅”違規添加中藥、“港澳月餅”實為內地造、私房月餅多為三無產品等?？梢哉f，這樣亂象的存在，不僅讓月餅市場食品安全隱患叢生，而且一些名不副實的月餅也是在蒙騙消費者，有違市場誠信。這些問題月餅，雖不至于吃壞人，但終歸是“怪胎”，需要“根治”。
??祛除月餅市場亂象，生產和經營者是第一道防護層，于這些商家而言，應該懂得并遵守食品生產經營規矩。比如，不是在食材上偷工減料，就是做虛假宣傳下功夫，甚至擅自研發未經批準的保健類月餅，雖說能夠引人注意，爭相購買，但是破壞了生產經營規矩，就難免問題叢生，一旦消費者食用不合格月餅，不只是消費者遭殃，對商家而言也難逃法律制裁。
??第二，需要相關部門不遺余力的監管與精準打擊。一方面要加強傳統月餅市場和經營的監管；另一方面也須根據執法新形態轉變監管思維和方式，比如“私房月餅”的出現，絕大多數都是名副其實的“三無月餅”，這就需要相關部門，不僅要做好消費知識警示，更應不遺余力將其納入監管之列，以避免月餅傷人事件的發生。
??第三，于消費者而言，月餅作為以棕色時令食品，無論是買來自己食用，還是贈予他人，在購買時，一則不貪圖價格，切忌以價格的高低作為衡量月餅質量的唯一標準；二則堅持理性消費，切忌被商家的噱頭和虛假宣傳蒙蔽；三則買到問題月餅，切忌因為錢少就不了了之，而應拿起法律武器進行維權，這也是維護月餅市場良好發展的外在約束力量。
??再者，《月餅》新國標對各類月餅中的主要餡料成分含量有明確規定，以及《食品安全法》和《網絡食品安全違法行為查處辦法》等法律法規，均對食品生產及安全經營提出了“硬規矩”。監管和執法部門唯有將法律法規的威力發揮出來，才能震懾不法分子。因此，加大依法執法力度，是凈化月餅市場的必要保障。
??總之，月餅市場雖說是季節性的繁榮，但對其生產、銷售依舊不能放任不管。同時，對于一些中秋過后的剩余月餅，也不能放松監管，以避免其成為食品安全一大隱患。無論是廠家回收，還是當做福利發給員工，這些月餅均應實現物盡其所，或甚可以倒查源頭，以實現月餅市場的“全程”監管。惟其此，中秋吃月餅才能開心、放心。（作者：楊玉龍）