??隨著禁漁期全面結束，各類海產品開始大量上市。目前，梭子蟹和蝦蛄依然是水產品市場的主角，同時，隨著新鮮帶魚、鯧魚、黃魚的上市，也讓市民的菜籃子多了不少選擇。除此之外，肥嫩的大閘蟹也粉墨登場，看來9月和10月就是吃貨的“福利”季節。
??吃客們盼望已久，新鮮海魚都回來了
??昨天上午在近江水產品批發市場，記者在不少攤位上看到了久違的新鮮帶魚、鯧魚。
??江女士的攤位上，帶魚一條條碼放得整整齊齊，吸引了不少顧客前來挑選?！跋奶斓臅r候一直只能買冰鮮，這段時間終于有新鮮的帶魚吃了，畢竟新鮮的魚吃起來嫩，口感更好呀?！币晃磺皝碣徺I的女士不斷向記者感嘆。江女士告訴她：“我攤位上的魚，都是昨天晚上剛捕撈上來的。最近海魚量大又便宜，大一點的新鮮帶魚今天25到30元一斤就夠了?！?/p>
??在新農都水產品批發市場的楊輝水產批發商行，負責人王利繪告訴記者，前幾天趕上臺風天，漁船都沒有出海，海鮮的捕撈量少，導致這幾天價格有點上漲?！敖酉聛硖鞖馄椒€了，海鮮價格應該也會更便宜一些。估計這一周就是價格最實惠的時候，國慶節、中秋節一到，又要開始漲價了?！?/p>
??現在吃什么海魚比較劃算？王利繪說，國產的帶魚、鯧魚、黃魚最近都是不錯的選擇：“像東海產的帶魚，比去年進價還要便宜二至三元，鯧魚只要15元一斤，都很劃算?！辈贿^，愛好烏賊、鰣魚的“吃貨”們估計要失望了，因為今年這兩樣海產價格特別反常，“尤其是進口的烏賊和鰣魚，漲價特別厲害，烏賊今年的進價就要20元以上，比去年貴了一倍?！?/p>
??禁漁期結束，餐桌上海鮮品種豐富了
??章魚、花螺、蛤蜊、梭子蟹、蟶子、澳洲龍蝦……新農都水產批發市場的星星水產商行門口，一堆堆水族箱里裝滿了各式各樣的鮮活水產?！斑@幾天海鮮貨源很充足，像香螺、花螺這一類之前還經常缺貨，現在都比較穩定了?！必撠熑速嚺恳贿吳妩c貨物一邊告訴記者，“梭子蟹和蝦蛄的價格每天都會變動，前幾天臺風一來，梭子蟹曾經漲到過五六十元一斤。象鼻蚌、珍寶蟹，以及貝殼類的價格會比較穩定?！辟嚺空f。
??此外，青蟹也已經大量上市，雖然它沒有梭子蟹那么“受歡迎”，但口感鮮甜、肉質細嫩的青蟹也有不少“粉絲”。近江水產品批發市場的三門青蟹專賣店的管財高告訴記者，現在青蟹正值肥嫩的時候，每天攤位上能賣出一兩百斤?！白约撼缘脑?，清蒸或是紅燒味道都很好，此外杭州人更喜歡拿青蟹來送禮。等中秋、國慶來的時候，我這里每天的銷量能翻好幾倍呢?！?/p>
???“蟹蟹”相爭，梭子蟹搶了大閘蟹的風頭
??除了新鮮海產之外，目前水產市場上的“明星單品”，非大閘蟹莫屬了。在杭州的各大海鮮市場里，買大閘蟹的攤販們已經紛紛做好了準備。
??今年是“閏六月”，這一節氣現象，除了帶給我們難忘的炎熱天氣之外，還為吃貨們準備了一份驚喜：由于今年中秋節比往年延遲了一個月，因此大閘蟹的生長周期更長，品質明顯好于往年。
??近江水產品批發市場的老王水產經營部的王友順小心地捏起一只雌蟹給記者展示，輕輕剝開蟹臍，隱隱可見飽滿的蟹黃?！敖衲甏箝l蟹個頭比去年更大更肥。這段時間買母蟹的人多，因為母蟹成熟得早，味道更好，等到國慶節過了之后大閘蟹基本都成熟了，肉質也會更飽滿?！?/p>
??記者了解到，目前市場上的大閘蟹價格不等，從30多元到100多元都有。王友順告訴記者，今年大閘蟹的價格總體上比去年要便宜，其中的原因讓人萬萬沒想到：“跟買大閘蟹的人少有關系。最近梭子蟹量大品質又好，賣得特別俏，大家都吃梭子蟹去了?！?/p>
??記者了解到，目前市場上的大閘蟹都是“搶鮮”上市的品種，大名鼎鼎的陽澄湖大閘蟹要等到9月23日正式開捕后才會上市。日前，陽澄湖大閘蟹行業協會發出預告，總產量下降，市場需求量大，加上人工成本、飼養成本的增加，今年陽澄湖大閘蟹出水價要比去年高20%，有可能從去年的每斤150元，漲到180元。