作為中國黃酒兩大派系之一，經過近幾年的調整發展，福建紅曲酒行業出現明顯復蘇跡象，近兩年福建省黃酒的銷售額年均增長兩三成，其中去年銷售額近42億元，產量居全國第一位。
近日從福建省商務廳獲悉，福建省內規模以上紅曲酒企業2015年銷售額達34.87億元，同比增長31.3%；2016年銷售額為41.88億元，同比增長超過20%。目前福建省著名品牌的紅曲酒已遠銷日本、韓國、加拿大、美國、荷蘭、馬來西亞等國家，黃酒行業涌現出了福建惠澤龍、龍巖沉缸、福建宏盛、福建老酒等一批龍頭企業。
據介紹，紅曲酒即閩派黃酒是我國釀酒行業中文化積淀深厚的酒種，上世紀七八十年代是福建紅曲酒的黃金時代，相關產品多次榮獲國家金銀獎，產銷量在全國黃酒行業排第二位，與紹興黃酒齊名。然而，因為生產工藝設備落后、口味跟不上市場的變化、市場營銷不得力等原因，2005年前后，福建85%的黃酒廠倒閉或轉型。
為再創輝煌，2010年福建省提出重點發展紅曲酒，隨后又出臺了《關于紅曲黃酒產業發展的指導意見》。有了政策的扶持，福建省不少酒企都投資上億元擴大黃酒生產規模，福建黃酒產量迅速從原來的年產1萬噸左右增長到年產超6萬噸，銷售額則從原來的10億元左右增長到去年的近42億元。
福建酒業協會相關專家表示，紅曲酒行業已逐漸擺脫“以量取勝”的低毛利發展模式，逐漸轉向追求高品質、高價格細分市場的高毛利發展模式，陳年優質紅曲酒已經走高端路線，市場競爭力逐步提高，潛在市場空間大。目前，國家正式立項著手制訂紅曲酒國家行業標準，這將對福建紅曲酒產業發展起到重要推動作用。（謝充靈）